生地怎麼煲湯?推薦四種做法 | 中藥處方小百科
2017年6月12日—黑豆生地湯對此有一定的預防和調理作用,此湯具健脾利濕、清熱解毒,主治脾虛濕濁不化型濕疹。食材:黑豆100克,生地、防風、甘草各10克(中藥店均有售), ...
文章導讀說到生地相信很多人都不會感到陌生,在中醫上它是一味很好的中藥材,經常在一些疾病上會用到它。生活上有些容易經常上火的人,就比較喜歡用生地來泡水喝,這樣可以防止上火,而且不僅可以泡水,生地煲湯也是很不錯的。
做法一:女貞子生地燉豬脊骨
中藥女貞子生地黃燉豬脊骨對此有防治的功效。女貞子為補陰類藥材,其性平味甘、苦,入肝、腎經,能補肝腎、強腰膝,可治陰虛內熱、頭暈、眼花、耳鳴、腰膝酸軟及鬚髮早白等。以它配養陰涼血的生地燉豬脊骨,養陰補肝、滋腎生髮,還輔助治療夏日煩熱所致失眠、頭暈目眩、腰膝酸痛等。如陽虛者可以熟地黃代替生地黃。
食材:女貞子30克、生地黃20克(或熟地黃30克)(中藥房均有售),豬脊骨400克,生薑3片。
烹制:藥材分別洗凈,稍浸泡;豬脊骨洗凈,用刀背敲裂。一起與生薑放進瓦煲,加入清水2500毫升(10碗量),武火滾沸后改文火煲2小時,下鹽便可。為3~4人用。
做法二:清熱解毒黑豆生地湯
秋風起時又是食大閘蟹的旺季。大閘蟹雖為食,但它畢竟是高蛋白高脂肪的食物,有些人食后或過量食后容易過敏,中醫認為這是飲食失節,進食過量的蝦蟹類高蛋白,或嗜酒或過食辛辣刺激腥發動風之物,傷及脾胃,脾失健運,致濕熱內蘊,又外感濕熱邪,內外兩邪相搏,充於腠理,浸淫肌膚而發。屬於中醫學「濕瘡」、「濕瘍」範疇。黑豆生地湯對此有一定的預防和調理作用,此湯具健脾利濕、清熱解毒,主治脾虛濕濁不化型濕疹。
食材:黑豆100克,生地、防風、甘草各10克(中藥店均有售),冰糖適量。
烹制:黑豆浸軟,藥材稍浸泡,漂洗,用煲湯袋裝好,一起下瓦煲,加清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸后改文火煲約1小時,下冰糖便可,為2~3人用,宜1日分2次進飲。
做法三:祛濕知母生地豬肉湯
食材:知母10g,生地12g,瘦豬肉250g ...
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