天味池上米純米料理米酒 | 中藥處方小百科
本產品所使用池上米由池上鄉農會提供池上米的四大保證·一、產地保證:所生產之農地 ...
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http://www.csfa.com.tw/article-79.html
(www.csfa.com.tw)
本產品所使用池上米由池上鄉農會提供池上米的四大保證
一、產地保證 : 所生產之農地位於本鄉行政區域內。 二、安全保證 :
每一塊生產池上米的農地在收割前，即要由池上鄉公所派員抽樣檢驗農藥殘留，通過安全標準者才核發安全證明，農民才能收割入倉。
三、品質保證 :
每一包經過池上鄉公所認證的池上米皆符合CNS標準及食味值規範，所以保證每一包通過認證的池上米都有優良品質。
四、產量控管保證 :
每一包經過池上鄉公所認證的池上米皆【以流水編號控管數量】，從編號可控管認證數量與產量相符，也可以查驗稻米原料來源。
(以上四大保證轉載自2017.6.10池上鄉農會網站:http://www.csfa.com.tw/article-79.html)
通過財政部優質酒類認證(編號第 011507號) 財團法人食品工業發展研究所檢驗不含鉛、二氧化硫純米釀造，不添加食用酒精 蒸餾至包裝全程採用封閉式不銹鋼管線輸送，以避免空氣中雜菌及有害物質汙染。釀造工法採用改良式阿米諾法(Amylo-Process)，以食品級乳酸替代使用鹽酸水解糊化米粒作法， 雖然延長發酵時間因而增加製造成本，但可避免蒸餾過程有鹽酸殘留之虞。
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