花蓮地區丹參產業發展與機能性產品研發(農委會) | 中藥處方小百科

近年來由於氣候變遷之影響，在中草藥市場更有「一日三市」之問題，價格與品質波動很...並將協助轄區合作社及產銷班取得有機丹參之驗證，生產優質與安全之新鮮藥材供 ...

花蓮區農業改良場 張同吳

前言

　　丹參（ Salvia miltiorrhiza Bge. ）為唇形科多年生草本植物，使用部位為根部，為一傳統之中藥材，「神農本草經」列為上品生藥，「本草綱目」有「一味丹參功同四物湯」之記載。現代之研究顯示其對於抗腫瘤、抗菌、冠心病，特別是心血管方面如心絞痛、心肌梗塞有良好的治療功用。丹參之有效成分為隱丹參酮、丹參酮、丹參酚酸等成分；據學者之研究指出，丹參酮 IIA 具有促進血液循環之功效，丹參酚酸 B 則有清除自由基及保護因局部缺血對心臟及腦部之傷害。由研究指出丹參可開發為心血管疾病保健用之食材與保健產品，是極具發展潛力的新興農產品之一。 近年來由於氣候變遷之影響，在中草藥市場更有「一日三市」之問題，價格與品質波動很大，如能建立台灣本土的丹參產業，以台灣優良的栽培技術及農產品安全管理制度，生產優質丹參供應部份市場所需，當可為農業再創新的契機，並可造福消費者。

花蓮地區丹參產業發展現況

　　國內中藥材目前大多以進口為主，而進口藥材的重金屬含量、農藥殘毒與不當炮製等食品安全問題，影響國人之健康，為了保障民眾在藥材食用上之安全，並與市售丹參藥材進行市場區隔，本會花蓮區農業改良場（簡稱花蓮場）目前正積極推動建立丹參優質、安全之栽培體系，包括種子育苗、田間種植、有機質肥料施用量、雜草防除、病蟲害防治、收穫適期與指標成分分析等，已完成建立丹參的優良農業操作栽培體系。為推動東部地區中藥草產業之發展，目前已輔導轄區之花蓮縣藥用保健植物生產合作社與農民進行契作栽培，栽培地區主要分佈在花蓮縣光復鄉、玉里鎮及富里鄉等地區，目前推廣種植面積約為 15 公頃 。近年來在花蓮地區種植丹參的分析結果，顯示丹參之有效成分丹參酚酸 B 及丹參酮 IIA 含量比市售進口之丹參含量高，表示花蓮地區生產的...