茯苓 | 中藥處方小百科
茯苓[編輯]...茯苓(拉丁文:Poria),又稱玉靈、茯靈、萬靈桂、茯菟、茯苓神、伏靈,是擬層孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核,常寄生在松樹根上,形如甘薯,球狀,外皮淡棕色或黑 ...
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茯苓(學名:Poria),又稱玉靈、茯靈、萬靈桂、茯菟、茯苓神、伏靈,是多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核,常寄生在松樹根上,形如甘薯,球狀,外皮淡棕色或黑褐色,內部粉色或白色,精製後稱為白茯苓或者雲苓[1]。在《神農本草經》中被列為木部上品之首[2]。
茯苓與土茯苓名稱相似,因此易混。土茯苓是菝葜科植物光葉菝葜(Smilax glabra)的根,外皮黃棕色或灰褐色,與茯苓完全無關。
茯苓立方體 維基百科中的醫學內容僅供參考,並不能視作專業意見。如需獲取醫療幫助或意見,請諮詢專業人士。詳見醫學聲明。茯苓的不同部分在傳統中藥裡有不同的功效,大致可分為下列四部分[3]:
真菌最外層的褐色外皮叫茯苓皮, 茯苓皮以下,分別是淡紅色的赤茯苓或朱茯苓、 再之下是白色的白茯苓, 以及連接樹根的部分是茯神。另外,也有一整塊茯苓連同松樹根一起切成片的,叫作「抱心茯神」[4]。 而在雲南出產的茯苓,亦叫作「雲苓」。
在嶺南地區,茯苓可作為煲老火湯的材料(主要配搭為龜類)。而茯苓餅則為北京地區的特產;在閩南以及臺灣,亦有名為茯苓糕的糕點,是以茯苓粉與米粉過篩再蒸製而成。中醫認為茯苓的功效在於主胸脅逆氣、憂恚、驚邪、恐悸、心下結痛,寒熱煩滿咳,逆口焦舌乾。茯苓利尿,久服安魂、養神、耐飢、延年。
食物營養學則表明茯苓含有茯苓多醣體(例如:羧甲基多糖,有鎮靜安神作用[3])和不溶性膳食纖維,可促進胃排空,少身對於碳水化合物與脂肪的吸收,降低空腹血糖濃度,減少胰島素需要量,還能控制餐後血糖代謝﹔另外,茯苓能恢復自身胰島勁能,進而達到降糖的效果[5]。
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