保健產品最新劑型談FRESH Jelly™新凍機能型晶凍 | 中藥處方小百科
專新智誌Vol2「唯有逢興才能安心-談FRESHJelly™新凍機能型晶凍劑型」上篇.由welbloomtw|2018/08/30|專新智誌,全部文章|.保健食品代工-果凍.
唯有逢興才能安心:談FRESH-Jelly™新凍 機能型晶凍劑型
蓬勃成長中的全球保健食品市場
據 Transparency Market Research預估,2015 年至2021年全球保健食品市場年平均複合成長率(CAGR)將可達7.3%,至2021 年其規模可達2,790億美元。其中機能性食品市場規模最大,達31%以上。目前市場雖以北美為主,但未來亞太地區巿場成長快速(尤其是中國與印度市場),將成為全球第二大的保健食品市場。隨著人口高齡化和生活型態疾病(如肥胖、糖尿病)的醫療開支日益增長,以及運動健身及健康減重風潮盛行,預期將成為加速消費者購買保健食品的關鍵動力。
台灣2015年整體保健食品產值716億元中,乳酸菌類發酵產品產值約82億元、發酵食品或代謝物約39億元、真菌類及其代謝物約57億元、藻類產品約20億、植物來源產品約123億元、穀類產品來源約115億元、保健油品約36億元、動物來源產品約68億元、其它類保健食品(包括其他膠囊錠狀、無糖口香糖、運動飲料、維他命或礦物質、機能性飲料、寡糖以及特殊營養保健食品等製劑或產品)產值約176億元。
以國內保健食品產品型態推估產值,其中飲料、飲品佔最大宗品項約有42%、其他一般食品型態(泛指沖泡穀粉/片、奶粉、烹調油品、茶包、咖啡、糖果、口香糖、醋飲、麵條等)約佔23%。因此,傳統食用型態產品之產值貢獻度約達65%,膠囊、錠狀型態約佔22%。
新型態保健食品崛起-保健食品食品化
保健食品市場雖還是以...
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