泡藥酒需要用什麼酒? @ 天使之翼 | 中藥處方小百科

如果是泡藥酒的話，我建議想要用好一點的酒就用高粱，最好的選擇還是米酒頭，方便經濟且容易取得。而且萬一做起來不好喝的話，冬天煮麻油雞或藥膳料理的時候，還可以加下去 ...

泡藥酒需要用什麼酒?

 秋分的一場活動需要自備一瓶酒， 【9月23日Leela的療癒工作室 秋分開張誌喜 免費的龍音樂會 】。[1] 我這裡會準備杜仲雄花茶包及靈芝一小片供大家泡酒，說實在的，我也沒有什麼泡藥酒的經驗，我只有小的時候看到我老爸在泡藥酒，他用的是米酒。

我問中藥房的老闆，老闆說用米酒頭來泡酒比較好，不要用料理用的加鹽米酒；也有人說用高粱酒來泡味道好；某些教人泡酒的書裡會有細分酒的種類，如以泡花酒來說，有的人會用燒酒或高粱酒或日本清酒或伏特加酒來泡。我不太會喝酒，對酒也沒有研究，不喜歡酒的辛辣口感，我喜歡用二窩頭感覺酒味比較不刺激。

這麼說來，不管什麼酒都可以用來泡酒了，不管什麼藥材也都能夠泡酒，只是泡出來的口感你喜不喜歡而已，因為我以前沒有嘗試過泡藥酒，所以也無從判斷起。如果是泡藥酒的話，我建議想要用好一點的酒就用高粱，最好的選擇還是米酒頭，方便經濟且容易取得。而且萬一做起來不好喝的話，冬天煮麻油雞或藥膳料理的時候，還可以加下去代替米酒做藥膳更補冬。

泡酒的方法也很簡單，先到藥房去抓一帖方子，想要更精確得到適合自己的處方的人，還可以請中醫師幫您量身打造處方簽。接著把藥材用剪刀剪碎，然後再塞進瓶子裡即成（如圖），很簡單吧，照片上的酒是補腎黑髮方藥酒，處方是參考這本書來的～五代中醫救命養生帖http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010439114[2]　裡頭有些不錯的藥方可以參考。