常見的黃梔子有什麼作用和藥效？ | 中藥處方小百科

2018年7月19日—山梔子：果實味苦寒，用於清熱、瀉火、涼血；黃梔子有抑菌、致瀉、鎮痛、抗炎以及治療軟組織損傷...特點是：著色強，顏色自然，無異味、無副作用。

龍百曉生2018-07-19 15:04:27 [1]

常見的黃梔子有什麼作用和藥效？黃梔子是一種小型灌木，花開芳香怡人，最重要的是結的果實有很大的用途，結出的果實有一種是可以作為藥材入藥使用，還有一種是可以作為調料使用，黃梔其變異主要可分為兩個型別：一類通常稱為“山梔子”，果卵形或近球形，較小；這類是作為中藥使用的，另一類通常稱為“水梔子”，果橢圓形或長圓形，較大。水梔子是作為調料或者染料使用，兩種皆有用途，是一種使用量很大的植物果實。 [2]

山梔子：果實味苦寒，用於清熱、瀉火、涼血；　黃梔子有抑菌、致瀉、鎮痛、抗炎以及治療軟組織損傷的藥用效果。功能主治瀉火涼血，熱病虛煩不眠，清渴、木赤、咽痛、吐血、血痢、尿血、熱毒瘡瘍、扭傷腫痛等。

山梔子果實成熟果皮雖黃色時採摘，晒乾或烘乾。也可將果實放入沸水（略加明礬）中燙，或放入蒸籠內蒸半小時，取出晒乾後。便可貯存使用。梔子是中醫臨床治療急性黃疸型肝炎的主要用藥，對於急性黃疸有很好的療效。山梔子除去內服，泡水、泡酒飲用之外，還可以搗爛外敷，對於一些外傷、跌打扭傷也有很好的消炎止痛的作用。

水梔子的色素是一種水溶性類胡蘿蔔素，很容易易被人體吸收，在人體內轉化為維生素，烹飪中可用於滷製、醬制、醃製，一般以調色為主，有時用於調味，是一種對人無害的天然色素，在烹調中可用於滷製各種菜品，如在滷水中適量新增黃梔子（用時敲破，更容易上色），可以使滷出來的菜品顏色金黃，長時間放置不掉色。在烹製在湯滷中加入黃梔子滷製，製成菜後顏色金黃、色澤光亮，是非常好無害的天然色素。

現在很是流行使用黃梔子泡茶飲用，有清熱排毒的功效，在美容方面還有去面色暗黃，淡化蝴蝶斑和老年斑的功效。現在有一些人用黃梔子泡茶飲用取代“腸清茶”，對排毒、養顏、美容有一定的功效，除此之外梔子還是一種具有觀賞性很強的花卉植物，可以作為盆景進行觀賞。

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