益生菌最佳時機是餐前、餐後吃？3種錯誤吃法活菌 ... | 中藥處方小百科

腸道問題可說是「萬病之源」。現代人工作忙碌、生活壓力大，加上常外食，特別容易發生腸道問題；人體腸道內超過千種菌種，其中有益健康、幫助腸道菌種平衡的益生菌， ...

腸道問題可說是「萬病之源」。現代人工作忙碌、生活壓力大，加上常外食，特別容易發生腸道問題；人體腸道內超過千種菌種，其中有益健康、幫助腸道菌種平衡的益生菌，會隨著不良生活及飲食習慣而減少。益生菌該怎麼挑選、怎麼吃？成了一門課題。

諮詢專家／台灣預防保健協會理事長趙順榮藥師

其實各類天然植物性食物中，都富含益生菌，例如：全穀根莖類、豆類、海藻類、新鮮蔬菜及時令水果等食物，尤其是十字花科蔬菜，如白菜、高麗菜、青花菜、花椰菜，而富含益生菌的水果則有蘋果、香蕉、鳳梨、木瓜、奇異果及莓果類。

另外，發酵食品如優格、優酪乳、泡菜、味噌、果醋等，也都富含益生菌。以及食品中常見的菊糖、果寡糖、木寡糖，則是益生質，也就是促進益生菌生長的物質。

根據國健署「102到105年國民營養狀況變遷調查」，高達86％的國人蔬果攝取量不足。如果是外食族，容易吃過多加工食品，以及工作忙碌、壓力大者，一天吃不到3份蔬菜、2份水果，就會建議適量補充益生菌保健食品保養腸胃，增加腸道好菌生長，維持腸道菌種平衡，促進腸道消化、身體健康。

根據世界衛生組織定義，益生菌為活性微生物，在特定量使用情形下，對人體有健康助益的活菌。益生菌能夠阻礙致病菌在腸道的繁殖生長，幫助人體維持良好的身體機能，90％的益生菌是乳酸菌；但乳酸菌只有少數特殊菌株對健康真的有益。

目前市面常見5種益生菌，包括：輔助調整過敏體質功能的LP菌副乾酪乳桿菌（Lactobacillus paracasei ）、LGG菌鼠李糖乳桿菌（Lactobacillus rhamnosus GG），以及胃腸功能改善的A菌嗜酸乳桿菌（Lactobacillus acidophilus）、B菌比菲德氏菌（Bifidobacterium species）、C菌凱氏乳酸菌（Lactobacillus casei）。

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