冷冷的天.就適合進補一下。葷素四物湯 | 中藥處方小百科
素食的天然補血菜色,不適合晚上吃唷!
天氣多變化,周六一早到菜市場買菜時,穿防風舖棉外套~還冷颼颼地
想到以前未婚時.....體質真的好很多說....
媽媽總會適時來個四物給身為女生的我、阿嬤及她自己滋補一下
↑現在每次臨時想吃點不一樣的,都要很快的臨機應變
在菜市場買菜是想到要燉四物排骨,買排骨及四物包很簡單
在信賴的中藥店買了二帖.加味四物包(加味的貴了一倍&有強筋健骨之效)
也順便幫怕冷的公公滋補一下身體
但要另外以素食入菜,就總得考驗一下我的食材組合能力
各種素料挑了一些、山藥以麻油爆香老薑匯入炒了一下
(其實不太贙成吃太多加工素料的媽咪,發現公公還蠻愛這些的)
(不要過量,約一個月也買些燉湯給他嚐鮮....)
↓藥膳湯頭最搭的就是這種非油炸的乾燥素肉
會吸附濃濃的湯汁於內,久煮也不會軟爛
↓小排~老樣子請老闆切成長條狀,入滾水中汆燙後,洗去雜質
↓葷料的,藥材洗淨後,倒入半瓶米酒浸泡約1小時,引出藥材精華來
要燉時,再加二倍的清水及排骨,外鍋以兩米杯水,按電子鍋燉煮至按鍵跳
↓公公有一個小燉鍋,專門在燉他的素餐用的
...【養生藥膳】四物湯------ | 中藥處方小百科
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