甘草除了灑芭樂調味，竟也有消炎、抗癌等5大奇效！？ | 中藥處方小百科

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一、甘草功效與常見用途介紹 (一)中藥甘草是什麼？　甘草（甘草英文：Licorice）是豆科多年生草本植物甘草、脹果甘草或光果甘草的根及根莖，甘草中藥味甘、性平，歸心、肺、脾、胃經。甘草的功效主要有益氣補中，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和藥性，甘草功能主治脾胃虛弱、食少、腹痛、肺痰咳喘、消化性潰瘍、慢性咽炎、食物中毒和皮膚病。

甘草不僅是在《神農本草經》中被列入上品藥，其調和藥性的效果之佳，更相傳讓南朝醫學家陶弘景將甘草尊爲「國老」，並說：「此草最爲眾藥之王，經方少有不用者。」意思是歷史上出名的中醫藥方，大多都含甘草配伍，因此將甘草推崇爲藥之帝師。

(二)甘草的功效有哪些？

甘草根（即甘草）的用途廣泛，從甘草片（注意別打成干草片囉！）、甘草茶、甘草橄欖、甘草水、甘草素、甘草芭樂等等數不勝數，甚至連歐美國家也經常使用甘草做調味劑、甜味劑使用，尤其美國早在1950年代便開始針對甘草藥理做研究，並發現甘草萃取物具有抗發炎、抗腫瘤潰瘍、抗癌以及抑制病毒感染等多種效益！

而提及甘草根功效，中醫認為可幫助人體益氣補中，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥，現代研究也指出甘草富含甘草甜素、甘草酸，以及多種黃酮類化合物、多糖等營養成分，因此甘草消炎、鎮靜止痛、抗病毒、抗腫瘤、調節心腦血管系統、鎮咳祛痰、降血壓血脂、調節免疫都很有效。

延伸閱讀：「眾藥之王」甘草的15大功效與副作用(食用禁忌要注意)[1]

另外也常有民眾有這樣的疑惑，醫師，請問生甘草跟炙甘草的差別又在哪裏呢？

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