茴香菜區別@ 九虎的記事空間 | 中藥處方小百科

回來家裡繼承家族事業也兩三年了，但還是很多東西讓我搞不太清楚，就是茴香菜，它有區別大茴香和小茴香。而依海線地區的人+加上地方腔調就有稱為:大茴香(茴香)、小 ...

回來家裡繼承家族事業也兩三年了，但還是很多東西讓我搞不太清楚，就是茴香菜，它有區別大茴香和小茴香。

而依海線地區的人+加上地方腔調就有稱為:大茴香(茴香)、小茴香(小梅)，←請用台語唸。

而如果是小茴香(小梅)菜，產地只有台中縣海線地區，沙鹿、清水一帶才有，其他地區都是零星栽種。

(就連全台最大的西螺菜市分銷市場)都沒有人在賣，想必其他地區有栽種(小梅)的幾乎都是個別人戶自己栽種。

其中原因是(小梅)在其他地區不容易栽種，就算栽種成功，菜也不漂亮。所以"菜農"不願去種植廉價的(小梅)，因為時間、成本會划不來。

以下讓我們來看看其中分別

這是大茴香(茴香)

色澤比較淡，肉眼看有點反白光

小茴香(小梅)，色澤較深色

左邊小梅、中間大茴香、右邊小白菜，這不是鏡頭色澤反光喔。

很清楚明顯左小茴香(小梅)色澤較深，右大茴香(茴香阿)葉色呈白狀。

位子對調，左大茴香還是呈白狀，右小茴香(小梅)還是一樣顏色。

大茴香比較有粗的分枝、枝節

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