過年胖一圈檳榔心去油消脹 | 中藥處方小百科

▲中醫師蔡蕙君指出，檳榔心(半天筍(前右))和檳榔果皮乾燥炮製的中藥「大腹皮」(上盤右)入菜入藥可利水、消腹脹，輔助減肥。（記者蔡淑媛攝）

記者蔡淑媛／台中報導

過年大吃大喝，許多人都變胖了，年後中醫減肥門診患者增加2、3成，中醫師建議檳榔果皮乾燥炮製成的中藥「大腹皮」，或是檳榔心（俗稱半天筍），入藥入菜都能利水、消腹脹，幫助減肥，不過脾胃虛弱、容易腹瀉者不適合。

中醫師蔡蕙君指出，民眾大吃大喝造成食積氣滯、大便排不出去或水份無法代謝，檳榔可以行水瀉下，利水、消氣、消腹脹，不過指的不是「生檳榔」，而是檳榔果皮經曬乾、炮製，去除檳榔中黃樟素後，製成中藥「大腹皮」，在中醫辨證後可入藥幫助減肥，民眾也可到中藥行購買大腹皮入菜或作茶飲食療，也有食療功效。

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另外，檳榔心富纖維質，一般市場也可買到，同樣具備利水、消腹脹，但較大腹皮效果和緩，可作成涼拌、檳榔心炒素雞、半天筍鮮菇湯，不過檳榔心仍要適量食用，不宜吃太多。

蔡蕙君說，大腹皮也能泡成茶飲，加入荷葉、山楂、麥芽、陳皮、決明子、半夏、神，藥材各3錢加水1000c.c.煎煮成茶飲平日飲用，針對過年大吃大喝肥胖能去油解膩。

其中，山楂針對食肉多者助消化，麥芽針對澱粉吃太多，神也有助消化的酵素，荷葉和決明子能降血脂、去油、助排便，而陳皮和白朮能整腸健胃益消化，半夏則能緩解吃太多造成的噁心、嘔吐。

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