清真驗證 | 中藥處方小百科
為什麼需要清真驗證.以往加工食品較少,一般穆斯林由外觀即可判斷食物是否清真或合法,對於成分不明之食品,均盡量避免。但隨著加工技術日新月異,冷凍設備進步與交通 ...
為什麼需要清真驗證以往加工食品較少,一般穆斯林由外觀即可判斷食物是否清真或合法,對於成分不明之食品,均盡量避免。但隨著加工技術日新月異,冷凍設備進步與交通運輸發達,各地均有來自各國產製之加工食品,為日常生活不可避免之消費品。而此類加工食品雖多有成分標示,但一來各國法令不一,未必要求詳列所有成分;二來標示之成分或為專業名稱,或為廠商特定品名,一般大眾未必了解某成分是否可食;三來有些合併標示的成分內含好幾項原料,因此,只看產品成分標示很難判別一項產品是否適合穆斯林食用。因此近二十年來國際上出現清真認證之需求,多由當地穆斯林機構結合教法學者與食品、營養專業人士,擔負查驗稽核食品製造之責任,服務食品業與穆斯林大眾。一般通過清真食用品認證的產品,可獲授權標示清真(حلال)之標記,讓穆斯林消費者知道可以安心食用該產品。
國外清真驗證概況
清真認證事務為近二十年來國際間之新興需求,推動清真事務以馬來西亞、印尼及新加坡等國最為積極,均已制訂清真食品、屠宰業等相關規範,各有官方機構監管、審查該國國內產品,並管制進口之清真產品。欲輸往該國並標示為清真之產品,須持有該國官方機構認可之國外清真認證單位所發清真證書,方被接受。
而國外清真認證單位欲取得各該機構之認可,須符合該機構之規範與條件,自不待言。
本會自去年成立,為協助國內業者進軍國際清真市場,一方面制訂符合各國要求之清真認證系統,同時派員參加國外清真認證訓練,努力爭取國際認可,並積極參與跨國清真認證組織。目前已獲書面認可之國外官方機構,及加入為會員之國際組織如下:
馬來西亞:伊斯蘭事務發展部 (Jabatan Kamajuan Islam Malaysia—JAKIM, Department of Islamic Development Malaysia),主管全國宗教事務,請參考JAKIM官網Foreign Halal Certification Body (FHCB)[1],對本會之認可證書[2],及其認可函[3]。 印尼:宗教學者理事會 ...HALAL | 中藥處方小百科
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