肉豆蔻 | 中藥處方小百科
肉豆蔻的果实是肉豆蔻（英語：nutmeg；肉豆蔻的种子）和肉豆蔻皮（英語：mace；肉豆蔻的假种皮）的来源，二者都是常见的香料，用於食品、菜餚的調味，前者可製作香精油 ...
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提示：此條目的主題不是豆蔻。
此條目介紹的是一種重要的香料及藥用植物。關於同名的一隻著名虎斑貓，請見「肉豆蔻 (貓)」。
肉豆
蔻（ㄎㄡˋ）（學名：Myristica fragrans），又名肉蔻、肉果、玉果、麻醉果，是一種重要的香料、藥用植物。生長於熱帶地區的常綠植物，常見於東南亞、澳洲及加勒比海地區，尤以印度尼西亞和格瑞那達產量最大。肉豆蔻的果實是肉豆蔻（英語：nutmeg；肉豆蔻的種子）和肉豆蔻皮/肉豆蔻花（英語：mace；肉豆蔻的假種皮）的來源，二者都是常見的香料，用於食品、菜餚的調味，前者可製作香精油。肉豆蔻含有肉荳蔻醚（myristicin），能夠產生興奮及致幻作用。如服用過量，可產生幻覺甚至昏迷現象。其種加詞「Fragrans」意為「芳香的」，「有著甜美氣味的」。
乾肉豆蔻皮（mace） 形態特徵[編輯]小喬木，高可達10公尺。枝條纖細，略具毛。葉柄6-12公厘，葉橢圓形，長4-8公分，近革質，基部圓葉端尖，約6-10對側脈[1]。
雄花序短，約2.5-5公分，4至8朵花（或更多）構成圓錐花序。花被片3（或4）片，長約5-7公厘。雄蕊9-12枚，基部合生。雌花序單一朵花或多朵花構成。雌花之花被片長6公厘。子房橢圓狀，密生鏽毛；花柱極短，柱頭2，極小。[1]
果實1-2枚，橘色或黃色，梨形或近圓形，直徑3.5-5公分。種子橢圓形，2-3 × ca. 2公分。假種皮紅...
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