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收集一些連結大意是皂粉就是晾皂時溫差大造成的皂結晶使用上是沒有任何影響的白粉的產生與預防做香皂的人多半都遇過白粉的問題,有時候香皂的表面會有一層白白的粉末, ...
收集一些連結
大意是皂粉就是晾皂時溫差大造成的皂結晶
使用上是沒有任何影響的
白粉的產生與預防 做香皂的人多半都遇過白粉的問題,有時候香皂的表面會有一層白白的粉末,它還是會起泡,pH值也OK,但是就是會影響到香皂的外觀。到底白粉是怎麼產生的呢?如果知道它怎麼產生,就能找到預防之道。很多人對於這個現象有討論,但是結論莫衷一是,一般的建議都是加強保溫與隔絕空氣,但是似乎也不總是有效,我們經由多次的實驗與觀察,找到了其中的秘密,因此我們的香皂是不會起白粉的。
先解釋白粉的成因:白粉的出現是因為有些皂分子形成的時間太晚,沒辦法跟其他伙伴形成大結晶,變成零散的晶粒,外觀就成了粉末狀。也就是說,白粉的組成份子都是比較慢成皂的分子,所以很多人推測是「溫度」造成的,這不完全錯。但是如果更進一步研究,會發現溫度也不是主因,因為如果直接把皂糊攪成薯泥,就算不保溫也不會有白粉。
那麼什麼狀態下會產生白粉呢? 仔細觀察,白粉通常都在香皂的最上面產生。簡單地說,是那裡發生了輕微的油鹼分離現象,表面的鹼量比較少,所以皂化的速度變慢,無法跟大家同時形成大結晶,才發生白粉。當油鹼分離太厲害的時候,底部的鹼還會過量,就會發生中間正常、底部碎裂的症狀。
要探討這個問題,先簡單地定義,借用我們的合作伙伴EPs的說法,香皂的皂化可以分三部曲,第一部就是剛混合到濃稠之前,第二部是從濃稠到入模前,第三部是入模後。 發生白粉的問題主要是第二部的時間有沒有控制好。
因為入模的時候皂液還不是完全固體,所以其中的液體(油跟鹼液)還有移動的機會,油往上跑、鹼水往下跑,如果停止攪拌以後油跟鹼水還有很多可以移動的時間,分離的狀況就越明顯,症狀也就越多(白粉、鬆糕等等)。由此可知,「空氣」並不影響白粉,接觸到空氣的問題主要意味著「保溫不足」。溫度不夠有可能造成白粉,但也有可能不會,只能說溫度不足會加重產生白粉的症狀,但是只要不會產生白粉的狀態下,不保溫也不會產...
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