葛根湯有哪些禁忌？葛根湯功效、作法＆葛根粉的各種料理食譜 ... | 中藥處方小百科

本篇文章將要與你分享，葛根粉該怎麼挑？葛根湯的作法、併用禁忌，以及葛根粉的料理食譜♬

由於製作過程複雜，60公斤的葛根只能取出9公克，不易製作價錢自然就不低。

因此，有些市售葛根粉會添加馬鈴薯澱粉，想補充到完整的葛根粉，建議在購買之前先檢查標示成分是否為100%的葛根粉唷！

葛根粉在超市、網路上，也都買得到，記得要用前面跟你分享的方法來挑選哦！

做料理時如果要勾芡通常都是加入太白粉。葛根粉也擁有葛根粉有冷卻後會凝固的特性，同樣常被用來勾芡，或是做成點心～

但兩者的營養成分卻完全不同。

日式太白粉（片栗粉）是以馬鈴薯為原料做成的；台式太白粉目前則多以樹薯製作而成，無論是哪種營養成分就只有澱粉。

那葛根有哪些成分？詳細的葛根的功效請看這篇：葛根是什麼？解酒、減肥干係金欸？葛根9大功效[1]

而葛根粉與水做成的「葛湯」，有哪些功效呢？

在空腹的狀態下，喝一碗葛湯，不僅低卡路里低，暖胃又有飽足感，能防止饞嘴、緩和肚子餓的不適感～

葛湯能夠代替早餐或是點心，促進新陳代謝，幫忙將...