「肉桂」燃脂效果是綠茶2.5倍！苦咖啡加這一味有6大好處 ... | 中藥處方小百科

2020年12月4日—「肉桂」燃脂效果是綠茶2.5倍！苦咖啡加這一味有6大好處·1.有助減肥·2.富含抗氧化劑·3.抗發炎·4.降血糖·5.降低心臟病罹患風險·6.緩解腸胃道不適.

出處／康健雜誌

文／林慧淳　圖／Pixabay

黑咖啡喝膩了嗎？不想加糖或奶精，或是你正在執行168斷食，連鮮奶也因為有熱量，所以不能加，那麼，該怎麼克服苦咖啡的窘境呢？美國營養師建議，只要在烹煮咖啡時加一味香料，就能完全逆轉它的滋味。

精神不濟的時候，很多人會來杯咖啡提神，不過，嫌黑咖啡太苦，加糖和奶精雖然能抵銷咖啡的苦味，但喝多了對健康不利，不妨試試加一味「肉桂」吧！只要在沖泡咖啡時，加一些肉桂粉，就能讓咖啡的味道截然不同，變得更香醇濃厚，而且完全不必加糖或奶精。

[廣告]請繼續往下閱讀...

美國營養師哈伊姆（Lisa Hayim）指出，加肉桂粉除了可以改善口味之外，還有益健康，「研究發現，肉桂可以增加胰島素敏感性，讓血糖不易快速上升；同時，肉桂也是維生素K，以及鈣、鐵、錳等礦物質的來源。」

事實上，肉桂在中西醫觀點中都對身體有益，中醫認為它能活血化瘀、散寒止痛、幫助代謝，西方研究更有6大好處。

1.有助減肥

中山醫學大學營養學系教授王進崑表示，肉桂香氣的主要成分「肉桂醛」，有助燃脂，而且燃脂效果是綠茶的2.5倍，這是因為，肉桂醛屬於「微脂溶性」營養成分，容易被人體吸收，促進細胞作用，進而達到燃燒脂肪的效果。而綠茶中的兒茶素是水溶性物質，在腸道中的吸收率也相對較差，因此燃脂效果遜色於肉桂。

（咖啡中加一小匙肉桂粉，不但口味更香濃，還能幫助減肥、降血糖。圖片來源 / Pixabay）

2.富含抗氧化劑

肉桂富含多酚等抗氧化劑，可以保護身體免於受到自由基造成的氧化損害，一項發表在國際期刊的香港研究比較26種香料的抗氧化活性，結果發現肉桂是大贏家，甚至勝過大蒜。

3.抗發炎

肉桂有助於身體抵...