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2017年10月30日—中美兄弟製藥董事長林滄洲及夫人林施淑美,當天也為兒子林志隆的婚禮致詞,林滄洲更直言劉伊心與兒子是「天作之合」,並盼望兩人能好好維繫婚姻,攜手 ...
秋冬季節天氣變冷、空氣乾燥,是適合喝湯養生的季節,下班回來喝一碗鮮美的羊肉湯、蘑菇湯、雞湯、魚湯都是不錯的選擇。在這些湯的選擇上,魚湯對身體的食療功效格外好一些。
首先魚肉的蛋白質含量高、脂肪含量低,魚肉所含的不飽和脂肪酸,對心血管疾病患者也有很好的幫助。最重要的是,魚湯味道鮮美,營養也更容易被身體吸收。對長身體的小朋友、手術後恢復期的病人、有慢性病的老年人,都是正確的選擇。 今天爆炸營養課堂的營養師,就跟大家聊聊:秋天常喝魚湯好處多,搭配3種食物營養效果翻倍,不過2類人不要喝。
1、燉鱅魚湯時加一些紅棗:健腦暖胃鱅魚也被老百姓們稱為大頭魚,屬於高蛋白、低脂肪、低膽固醇的優質可食性的魚類。鱅魚肉裡富含的磷脂對改善記憶力、延緩衰老和增強面板彈性,都有不錯的幫助。 鱅魚還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質。對心血管系統有保護作用。燉鱅魚時加一些紅棗,除了可以讓魚湯味道更甜美外,紅棗還有補氣益中、治療脾胃不和的功效。
2、燉鯽魚湯時加一些木瓜:幫助下奶鯽魚是煮湯最受歡迎的選擇,家裡有產婦、老人等身體虛弱的人都會經常做來吃。傳統中醫認為具有健脾開胃、益氣通乳、利水除溼的功效。 而木瓜的胡蘿蔔素和維生素C含量高,具有較強抗氧化能力,能有效幫助機體修復。最重要的是有舒筋活絡、和胃化溼的功效,很適合產後母乳不足的產婦喝。 另外熬出奶白色的鯽魚湯也有個小技巧:煎完鯽魚放水熬湯時,一定要放開水。如果用涼水熬很久也還會是清湯,只要用開水下鍋熬,很快就是變成大家喜歡的乳白色濃湯。
3、燉黑魚湯時加一些冬瓜:緩解水腫腎病患者身體比較大的反應就是四肢水腫,這是因為腎功能出現障礙,水分無法順利的排出體外。腎病患者除了要嚴格限制食鹽的攝入量,還可以通過喝冬瓜黑魚湯來緩解水腫。 黑魚肉裡含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素等,而冬瓜的特點就是鈉的含量低,還有清熱解毒、利水消痰的...
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