檸檬羅勒2大好處!九層塔、打拋葉、檸檬羅勒哪裡不一樣 ... | 中藥處方小百科
2018年10月12日—三杯雞、九層塔炒蛋必備的九層塔、泰國名菜打拋豬使用的打拋葉;印尼人最愛...檸檬羅勒的葉子比九層塔小、葉子也較薄,種植時間不長,從幼苗到可收 ...
三杯雞、九層塔炒蛋必備的九層塔、泰國名菜打拋豬使用的打拋葉;印尼人最愛的檸檬羅勒,印尼文Kemangi(台灣常音譯作甲曼尼),都是羅勒家族的一員,但三者有何不同?如何料理、保存呢?
原來!九層塔、泰國料理打拋豬用的打拋葉,都是羅勒!(圖/《南洋香料風味全書》)檸檬羅勒 有檸檬香氣印尼人愛用 羅勒是一個成員眾多的大家族,有許多不同的品種,印尼人常用的屬於檸檬羅勒,味道比台灣人熟悉的九層塔清淡、帶檸檬香氣,經常搭配烤魚、魚湯、魚肉咖哩,或是拿來點綴蔬菜沙拉生吃,佐些參巴辣蝦醬,配高麗菜、番茄、小黃瓜、炸雞、煎魚等,爽口又有滋味。
檸檬羅勒帶淡九層塔香及檸檬香,適合搭配番茄、辣椒做料理。(圖/pixabay.com)打拋葉是聖羅勒 泰國名菜打拋豬香草 至於泰國名菜打拋豬,所使用的是另一品種「聖羅勒」,口感較辛辣、風味獨特,檸檬香氣不如檸檬羅勒強;而義大利人用於烹煮青醬義大利麵的,則是採用「甜羅勒」,葉片較大、呈圓形狀、口感也相對較甜,味道比台灣人常用的九層塔淡,印尼巴東米南佳保人會利用打拋葉煮咖哩、酸辣魚等。
泰式料理打拋豬用的打拋葉是聖羅勒。(圖/zh-tw.photo-ac.com)羅勒栽種 春秋播種最適合 羅勒喜歡日照充足及排水良好,可用種子及扦插栽種,春秋播種最適合。檸檬羅勒的葉子比九層塔小、葉子也較薄,種植時間不長,從幼苗到可收成約50 天。在印尼,家家戶戶會利用空地種植檸檬羅勒,需要時直接摘取,非常方便。羅勒受碰撞易變黑腐爛,建議盡快使用,若裝好收在袋子或保鮮盒裡,約可保存2-3 天。
義大利青醬(熱那亞醬)用的是口感較甜的甜羅勒。(圖/zh-tw.photo-ac.com)檸檬羅勒好處1減緩老化 檸檬羅勒含有鐵、鈣,鎂、銅等,以及維他命A、K...
打拋葉種子哪裡買 聖羅勒種植 打拋葉哪裡買 打拋葉功效 打拋葉全聯 打拋葉學名 神聖羅勒 種植 打拋葉九層塔 “順天堂”桑枝濃縮顆粒 Sangchi Extract Granules“Sun-Ten” “領先”易鼻通丸 佰敏散價格 ”詹家七代”明妃天仙丸(婦女養營丸) 柴胡清肝湯 “福可多”跌打風濕膏(混元膏加減味去麝香) “慶仁”滋補養榮丸 “慶昌”平胃散 Pyug Wey San“Ching Chang”
(紅骨打拋葉)(泰式聖羅勒) | 中藥處方小百科
打拋種子育苗紀錄@ 臥農:: 痞客邦 | 中藥處方小百科
2019年8月7日 — 今年初在飯店聽廚師介紹自己種的打拋葉,打拋種在餐廳的戶外區, ... 所以有心種植打拋的朋友,可以在穴盤中以每穴5、6顆種子育苗,以確保每穴都有 ... Read More
(紅骨打拋葉)(泰式聖羅勒)(打拋豬)。天然防治。附 ... | 中藥處方小百科
種植的時候,是不需要對打拋葉噴水的。 【淨化空氣 】根據國外研究,蘿勒家族的成員,都有淨化空氣,吸收汙染物的能力。 【選項說明】 <3寸盆栽>:是完整的盆栽,適合 ... Read More
泰式名菜打拋肉放的不是九層塔是「聖羅勒」 | 中藥處方小百科
2020年5月18日 — 其實打拋葉就是聖羅勒(Holy Basil),雖然它的名稱有羅勒,但跟我們習慣用的九層塔或甜羅勒口味差異極大,以下分別介紹兩種羅勒葉的用法,供大家在種植及 ... Read More
檸檬羅勒2大好處!九層塔、打拋葉、檸檬羅勒哪裡不一樣 ... | 中藥處方小百科
2018年10月12日 — 三杯雞、九層塔炒蛋必備的九層塔、泰國名菜打拋豬使用的打拋葉;印尼人最愛 ... 檸檬羅勒的葉子比九層塔小、葉子也較薄,種植時間不長,從幼苗到可收 ... Read More
員林阿翔泰式料理 | 中藥處方小百科
2017年8月9日 — 其味道跟九層塔或(蘿勃)不同,味道比較像七層塔。外型如同七層塔跟九層塔綜合體。都屬於唇型花科鼠尾草屬。早在園藝界已經栽種幾10 ... Read More
相關資訊整理
【“永仁”七厘運氣散】衛署成製字第004578號
產品名稱:“永仁”七厘運氣散濃縮顆粒劑:散劑成藥適應症及效能:適應症:打撲傷引起之胸部疼痛、祛傷解鬱。效能:處方成分:處方...