關於鹿茸 | 中藥處方小百科
鹿茸是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。鹿茸是名貴藥材,含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、胺基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂 ...
人參、鹿茸、烏拉草這三寶中的鹿茸知多少?東北三寶:「人參、鹿茸、烏拉草」還是「人參、鹿茸、貂皮」也罷, 就算中藥三寶:「人參、鹿茸、血寶阿膠」, 其中人參、鹿茸無論一直在藥界還是滋補養生界都占據著首榜地位。
鹿茸是我國傳統珍貴的補品、藥引及藥材,鹿茸在中醫之效果早在西元168年(漢代)及有相關記載, 鹿茸及其產品一向為東亞(俄羅斯、韓國、中國大陸、香港、台灣等)地區人民所鍾愛, 並以複方使用居多,通常與其他具保健功效食品或藥材一起食用。
鹿茸的採收時間與採收廣法 梅花鹿毛桃茸,也叫初角茸! 就是指梅花鹿一歲時產的茸,也是梅花鹿"生命中"首茸,一般不分叉(第二年產茸即分叉稱為二槓), 營養價值同正常鹿茸相差無幾,微次之。
鹿茸的採收一般有兩種方法: 鋸茸 和 砍茸 。 鋸茸:雄鹿從第三年開始鋸茸,每年可採收1〜2次。 第一次在清明後50〜60天,習稱「頭茬茸」;第二次約在立秋前後, 習稱「二茬茸」。 每年採一次,約在7月下旬,鋸時將鹿用繩子拖離地面,迅速將茸鋸下, 傷口敷「七厘散」或「王真散」,貼上油紙,放回鹿舍。 鋸下之茸,須立即加工,先洗去茸毛上不潔物,並擠去一部分血液,將鋸口部用線繃緊,縫成網狀,另在茸根釘上小釘, 纏上麻繩,然後固定於架上,置沸水中反覆燙3〜 4次,每次15〜20秒鐘,使茸內血液排出,至鋸口處冒白沫, 嗅之有蛋 黃氣味為止,全部過程約需2〜3小時,然後晾乾;次日再燙數次,風乾或烤乾,烤時懸在烘架上,以70T〜80T之 無煙炭 火為宜,烤約2〜3小時後,取出晾乾再烤,反覆烤2〜3 次,至茸皮半干時,再行風乾及修整。 砍茸:此法現已少用,適用於生長6〜10年的老鹿或病鹿。 鹿一般在6〜7月採收,先將鹿頭砍下,再將鹿茸連腦蓋骨鋸 下、刮除殘肉、筋膜、繃緊腦皮,然後將鹿茸固定於架上, 如上 法反覆用沸水燙,燙的時間較鋸茸為長,約需6〜8小時。...
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