【食譜】讓人吃了身體會暖呼呼的飄香麻油雞 | 中藥處方小百科

2014年1月12日—天味米酒是無鹽的成份我豪邁的加了2匙鹽(開始亂煮).但是味道就是不對又再加了...我喜歡喝那種酒味超濃的麻油雞改加嗆辣的紅標米酒味道才出來.

「來我家住吧！ 這句話我已經說了好久.....」

終於現在有自己的家了  當然馬上要來招待我的好友們

最近天氣好冷  我要煮的是喝了馬上身體暖呼呼的 “飄香麻油雞”

這一陣子 派克不是身體長疔子  就是眼睛反反覆覆的長針眼

成人長針眼 大部份是因睡眠不足 過度勞累、忙碌  或是疏忽眼部清潔所引起 身體太燥熱 或是多吃 例如油炸、辛辣的食物也會

讓我不敢弄太補的東西給他吃 

他最愛麻油雞 、 薑母鴨燉補的食物  今天就只好讓他先聞香

<材料>

1.雞肉......半隻

2.麻油......半碗

3.老薑......1/2根（依個人口味 ）

4.米酒......1罐（依個人口味 通常我都是加全酒  我是酒量最差的老酒鬼  ）

5.冰糖......1/4小匙

6.米血.....1/4塊 （依個人口味加入）

7.玉米.....一條

＠雞肉  先前處理川燙 過濾雜質跟血水

＠米血 也須前處理川燙 煮軟

<步驟>

1.薑片跟麻油先爆香 炒到薑有點乾乾的（爆香需要一點時間 記得要關小火 麻油才不會苦）

2.雞肉跟 爆香的麻油薑片翻炒一下  讓它們稍微入味

3. 嗆米...