新鮮益母草滾瘦肉 活血祛瘀--食品- | 中藥處方小百科

原標題：新鮮益母草滾瘦肉

主要功效：活血化瘀，利水消腫，清熱解毒。

推薦人群： 活血祛瘀新生，煥發媽媽的美麗容顏。

材料：新鮮益母草 200克，瘦肉100克，雞蛋1隻，生姜數大片（2人份）。

烹調方法：新鮮益母草洗淨，切段﹔瘦肉洗淨切片，用生粉和鹽稍腌10分鐘﹔雞蛋打勻備用﹔水開后放入益母草，滾約5分鐘，再放入瘦肉片滾2分鐘﹔最后把雞蛋液倒入，攪拌均勻，加鹽調味，即可食用。

湯品點評：益母草專入血分，能活血調經，常用於治療婦女血瘀經產，為婦科經產的要藥，所以有“益母”之稱。對於本身有血瘀之症的女性來說，這款湯是不錯的食療。例如你伸舌頭，發現舌邊有瘀斑，日常臉色比較暗淡，眼圈黑，痛經有血塊，身體有一處疼痛，固定不移，刺痛感等，這些都是瘀血症的一些表現。

不過益母草微寒，所以這款湯加了生姜與其相制約，這樣會讓更多媽媽都適合喝這款湯。

值得注意的是，因為這款湯的活血作用，所以孕婦媽媽就不是很適合。

(責編：許心怡、崔元苑)

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