天門冬燉雞@ 蘿潔塔的廚房Rosalina's Kitchen :: 痞客邦 | 中藥處方小百科
2016年4月5日—天門冬燉雞>>這幾天天氣很熱,需要一鍋涼補的雞湯養養身子某天逛市場,遇到熟識的老闆...或者如食譜添加薑中和寒性,都是可以參考的好方法。
<<天門冬燉雞>>這幾天天氣很熱,需要一鍋涼補的雞湯 養養身子
某天逛市場,遇到熟識的老闆,正要跟他買有機地瓜,後來發現他攤上擺了一樣我從來沒有看到的東西,問老闆那是什麼?老闆說,這叫“天門冬”。
天門冬?初次聽到會以為是武俠裡一個幫派,或是一個穴道名字。其實,他是一種植物,吃起味道有點像人蔘,老闆說現在很難買到新鮮的天門冬,育一個苗就要14個月,5年一收,沒有經濟效應,全台灣只有一個人願意種植,大部分都是中藥行曬乾,中國進口的。我目前還沒有買中藥行的天門冬來試試看有什麼不同,但是難得看到新鮮的,當然馬上買來試看看!
新鮮的長得有點像地瓜,細細長長的,本來想買個一袋,但是老闆說,這個很稀少,一個人限購5條,有沒有那麼誇張?還限量?
聽了老闆講解幾種烹調方式,甚至說天門冬泡清酒喝,對皮膚及肝臟都很好。 我先試了煮雞湯這道,發現搭配雞湯真的很合。湯頭比人蔘雞湯清,味道很特別,不知道的人,會以為湯裡加了人蔘跟冬瓜,湯頭非常順口。全家都喝了好幾碗,尤其是非常挑嘴的女兒,整鍋湯,根本不夠他喝!
討厭人蔘味太重的可以試試看,況且人蔘價格太高,拿天門冬燉湯真是便宜又大碗。一鍋只需要一條天門冬,大約是80元的份量。
如果有塗抹韓國化妝品的,天門冬這個名字或許也不陌生,很多化妝品成分都含有天門冬。但是天門冬性寒,我也在湯裡加了一些薑片,平衡一下寒性。建議體質屬於涼性的人,要酌量攝取,但有便祕的朋友,天門冬就是一大福音,喝過後,應該會很順暢。
任何好的東西,都不要一次吃太多,均衡飲食最重要,對身體應該有好沒壞。
至於天門冬雞湯可不可以用米酒煮呢?當然也是可以的,但蘿潔塔偏愛清酒,除了沒有米酒的嗆味,味道也很溫和,更棒的是,日本台曾經介紹過日本清酒對美容有相當大的功效,愛美的蘿潔塔深信不已,煮雞湯整罐都倒進去了,心裡還要默念,吃了變美麗,吃了變美麗的魔咒!哈哈…..沒人想當老阿桑嘛~~
除此...
天門冬燉雞by 蘿潔塔的廚房 | 中藥處方小百科
天門冬燉雞@ 蘿潔塔的廚房Rosalina's Kitchen :: 痞客邦 | 中藥處方小百科
天门冬的做法大全-功效 | 中藥處方小百科
老簡食譜 | 中藥處方小百科
天门冬炖鸡 | 中藥處方小百科
7月4日東風新料理美食王食譜(1278集) @ 美食交割 | 中藥處方小百科
天門冬怎么吃兩款養生食譜 | 中藥處方小百科
【“晉安”天門冬散
Tian Men Dong Powder “C.A.”】衛署藥製字第050659號
產品名稱:“晉安”天門冬散TianMenDongPowder“C.A.”濃縮顆粒劑:散劑調劑或調配專用適應症及效能:適應症:效能:滋陰、潤燥、清...
【“港香蘭”清燥救肺湯濃縮散
Chinmg Sao Chiu Fei Tong Conc. Powder "Kang Hsiang Lan"】衛署藥製字第011585號
產品名稱:“港香蘭”清燥救肺湯濃縮散ChinmgSaoChiuFeiTongConc.Powder"KangHsiangLan"濃縮顆粒劑:濃縮散劑須由中醫師處方使用...
【”天明”麥門冬濃縮顆粒
“TIMING”MAI MEN TUNG EXTRACT GRANULES】衛署藥製字第047577號
產品名稱:”天明”麥門冬濃縮顆粒“TIMING”MAIMENTUNGEXTRACTGRANULES濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑調劑專用適應症及效能:適應症:效能...
【“萬國”麥門冬湯濃縮細粒
NAY MEN DONG TANG EXTRACT SUBTLY GRANULE "W.K"】衛署藥製字第039525號
產品名稱:“萬國”麥門冬湯濃縮細粒NAYMENDONGTANGEXTRACTSUBTLYGRANULE"W.K"濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使用適應症...
【“勝昌”麥門冬湯濃縮散
Ophiopogon Tong Extract Pulveres "Sheng Chang"】衛署藥製字第028866號
產品名稱:“勝昌”麥門冬湯濃縮散OphiopogonTongExtractPulveres"ShengChang"濃縮顆粒劑:濃縮散劑須由中醫師處方使用適應症及...
【“科達”滋陰降火湯濃縮細粒
ZI YIN JIANG HUO TANG EXTRACT GRANULA SUBTILAE "KO DA"】衛署藥製字第032329號
產品名稱:“科達”滋陰降火湯濃縮細粒ZIYINJIANGHUOTANGEXTRACTGRANULASUBTILAE"KODA"濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使...