<介紹香料特集2> 小茴香(Cumin),又稱孜然。 | 中藥處方小百科
<介紹香料特集2> 小茴香(Cumin),又稱孜然。
上次談到很厲害的”丁香”,是一個除了能夠增加我們的抵抗力也能防腐的香料。
很多孩子上學後經常掛病號,幼稚園一學期有一半的時間都是在請病假中度過,或是得過2次以上的腸病毒。
像我家的孩子,兩個都沒有得過腸病毒,也不需要打流感疫苗,連孩子的爸也經常在病毒辦公室中僥倖存活著,還有人問他:”奇怪? 好像你從來都不曾感冒的。” 這些都得感謝偉大的香料,因為蘿潔塔會在料理裡面偷偷加入香料,藉由飲食,讓家人能夠一點一滴獲得健康。
我們不一定要煮鍋蒜頭雞或是十全大補湯來增加免疫力,畢竟補湯不是天天喝的,但是我們可以每天使用香料入菜餚,利用這些神奇種子,增加香氣外,還能促進免疫力增加,一舉數得。
不只丁香,蘿潔塔經常使用的香料王還有孜然芹屬的”小茴香”(Cumin),屬於一年生草本植物的果實。而小茴香也是與丁香一樣被古埃及人拿去製作木乃伊防腐用,它算是人類最古老的香料之一呢~!(也有書上寫孜然,但是他們的英文都是Cumin)
古希臘跟古羅馬人甚至拿來當成藥用,治療臉色蒼白。
這個來自上帝賜給人類最珍貴的寶物,正是咖哩粉中最重要的成分之一,聞這味道讓人馬上聯想到印度跟墨西哥。
(有種淡淡的乾燥的芹菜葉味道,但是加在料理中,卻轉換成美味的香氣)
而小茴香,在中世紀香料還沒那麼普及的地中海時代,甚至在結婚的時候,雙方會放在口袋中,象徵著愛情與忠貞呢~ (比起小茴香的味道,我還是比較喜歡鈔票的味道~鈔票比小茴香更能展現忠誠….XD)
不要覺得這樣的香料...
<介紹香料特集2> 小茴香(Cumin),又稱孜然。 | 中藥處方小百科
【養生堂】香辛調味料系列零售花椒小茴香八角丁香肉豆蔻草 ... | 中藥處方小百科
小茴香 | 中藥處方小百科
小茴香- 優惠推薦 | 中藥處方小百科
小茴香 | 中藥處方小百科
小茴香粉- 優惠推薦 | 中藥處方小百科
小茴香粉和小茴香子(粒)哪裡買? | 中藥處方小百科
小茴香粒 | 中藥處方小百科
茴香 | 中藥處方小百科
【“明通”茵陳蒿湯濃縮顆粒
In Chern Hau Tong Conc. Granules "Min Tong"】衛署藥製字第009799號
產品名稱:“明通”茵陳蒿湯濃縮顆粒InChernHauTongConc.Granules"MinTong"濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使用適應症及效...
【“順天堂”茵陳五苓散濃縮顆粒
Yin-Chen-Wu-Ling-San Extract Granules“Sun-Ten”】衛署藥製字第030021號
產品名稱:“順天堂”茵陳五苓散濃縮顆粒Yin-Chen-Wu-Ling-SanExtractGranules“Sun-Ten”濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使...
【”萬國”甘露消毒丹濃縮細粒
KAN LU HSIAO TU TAN EXTRACT SUBTLY GRANULE "W.K"】衛署藥製字第045435號
產品名稱:”萬國”甘露消毒丹濃縮細粒KANLUHSIAOTUTANEXTRACTSUBTLYGRANULE"W.K"濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使用適應...
【“德山”茵陳五苓散濃縮細粒
Yin Chen Wu Ling San Nung Suo Shi Li“DERSAN”】衛署藥製字第049723號
產品名稱:“德山”茵陳五苓散濃縮細粒YinChenWuLingSanNungSuoShiLi“DERSAN”濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使用適應症及...
【“昕泰”茵陳蒿散】衛署成製字第007633號
產品名稱:“昕泰”茵陳蒿散濃縮顆粒劑:散劑成藥適應症及效能:適應症:黃疸、瘀熱在裏、腹微滿者、便秘效能:處方成分:處方:每...
【“港香蘭”橘紅散
Ju Hong Powder “KAISER”】衛署藥製字第051188號
產品名稱:“港香蘭”橘紅散JuHongPowder“KAISER”濃縮顆粒劑:散劑調劑或調配專用適應症及效能:適應症:效能:理氣寬中、燥濕化...
【“天一”茵陳五苓散濃縮顆粒
IN CHERN WUU LING SANN EXTRACT GRANULES "TI"】衛署藥製字第033234號
產品名稱:“天一”茵陳五苓散濃縮顆粒INCHERNWUULINGSANNEXTRACTGRANULES"TI"濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使用適應症...
【“港香蘭”當歸拈痛湯濃縮錠
Dang Gui Nian Tong Tang Concentrated Tablets“KAISER”】衛署藥製字第049613號
產品名稱:“港香蘭”當歸拈痛湯濃縮錠DangGuiNianTongTangConcentratedTablets“KAISER”濃縮顆粒劑:濃縮錠劑須由中醫師處方使用...
【“東陽”北茵陳濃縮細粒
Bei Yin Chen Extract Granules “TONG YANG”】衛部藥製字第058455號
產品名稱:“東陽”北茵陳濃縮細粒BeiYinChenExtractGranules“TONGYANG”濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑調劑專用適應症及效能:適應症:效...
【“華陀”甘露飲散
Gan Luh Yiin Saan“Hua To”】衛署成製字第015178號
產品名稱:“華陀”甘露飲散GanLuhYiinSaan“HuaTo”濃縮顆粒劑:散劑成藥適應症及效能:適應症:胃中濕熱、目赤腫痛、口瘡咽痛、二...
【“領先”茵陳五苓散濃縮錠
YIN CHEN WU LING SAN EXTRACT TABLET“LING SIAN”】衛部藥製字第057147號
產品名稱:“領先”茵陳五苓散濃縮錠YINCHENWULINGSANEXTRACTTABLET“LINGSIAN”濃縮顆粒劑:濃縮錠劑須由中醫師處方使用適應症及...
【“天明”當歸拈痛湯濃縮顆粒
“TIMING”TANG KUEI LIEN TUNG TANG EXTRACT GRANULES】衛署藥製字第046060號
產品名稱:“天明”當歸拈痛湯濃縮顆粒“TIMING”TANGKUEILIENTUNGTANGEXTRACTGRANULES濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使用...
【“漢聖”茵陳五苓散濃縮細粒
YIN CHEN WU LING SANN EXTRACT SUBTLY GRANULE“HAN SEHNG”】衛署藥製字第049407號
產品名稱:“漢聖”茵陳五苓散濃縮細粒YINCHENWULINGSANNEXTRACTSUBTLYGRANULE“HANSEHNG”濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方...
【“科達”茵陳五苓散
IN CHERN WUU LING SAAN "KO DA"】衛署藥製字第029955號
產品名稱:“科達”茵陳五苓散INCHERNWUULINGSAAN"KODA"濃縮顆粒劑:散劑須由中醫師處方使用適應症及效能:適應症:黃疸、小便不...
【“東陽”茵陳散
YIN CHEN POWDER“TONG YANG”】衛署藥製字第051412號
產品名稱:“東陽”茵陳散YINCHENPOWDER“TONGYANG”濃縮顆粒劑:散劑調劑或調配專用適應症及效能:適應症:效能:清熱利濕處方成分...