長期服用人參謹記口訣「531」 | 中醫精髓 | 中藥處方小百科
2014年9月23日—服用人參時千萬別與蘿蔔共同進食,會降低它的功效。而哪些人不能吃人參?最好的方式是食用前找中醫師諮詢;一般說來,感冒者不宜食用,會使 ...
2014-09-23 15:33聯合新聞網 聯合新聞網
【內容摘自《國民中醫藥保健全書》,作者順天本草團隊/著、陳曉萱/總審訂、吳易璉/協助寫作,大寫出版】
人參分為哪幾種?
如果只談人參的話,就只有分為兩種:紅參和白參,分別是在於「炮製」的過程不同。紅參,屬性稍燥偏溫補,就是現在聽到的「高麗參」,是白參的熟用品;為了便於保存而在加工的過程中,加上了炮製這個步驟,適合「陰盛陽虛」的人服用,如果身體不虛或是陽虛容易上火的體質的人服用的話,則容易造成反效果,比較適合北方的韓國人或者是寒冷的俄羅斯人;至於白參則是「生曬參」,也就是從產地產出之後,經過簡單的處理就到市場,屬性稍涼偏平補,是適合日常保健的補品,尤其適合亞熱帶的台灣人或身處溫暖地區的東南亞人。
如何挑選好的人參?
我們從外觀的顏色就可以分辨紅參與白參,前者顏色偏紅,後者顏色偏白。
根據《神農本草經》記載,人參具有:「補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智、久服輕身延年」這些功效,因此成為廣大亞洲人的養生品。以現代的語言來說,人參主要有強心、補氣、抗衰老、除疲勞等功效。
人參栽種的過程十分耗時耗資,從一年開始育苗,五年收果以育子,六年以上才能收成,採收時要將參果摘掉,養份才會進入參體。人參的果實非常鮮紅,才能吸引鳥類啄食以進行種子傳播,野山參就是這樣長成的,但現在已經很罕見。
目前大部分的人參都是人工培植的。藥物使用的部份是人參的根部,也就是我們現在看到的樣子,也由於外形酷似人形,所以稱為人參。
最早的人參田出現在「上黨郡」(今歸入山西省東南的古地名,在河北、河南兩省交界處,近太行山脈),後來因為氣候的變遷,北移到長白山、大興安嶺黑龍江一帶。以順天本草本身的來源而論,我們可以找到完全沒有農殘的人參,這倒要感謝滿清政府當年對長白山的封山政策:由於清人的發源地在長白山,他們不想讓漢人開墾,因此封山三百年。...
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