藥食兩用怎麼用(食品安全資訊網 | 中藥處方小百科
一、衛生福利部公告之的「可同時提供食品使用之中藥材」,如:百合、荷葉、銀耳或山藥等,屬已廣泛作為藥食兩用食材,食用安全性較高,作為食品販售使用時以食品安全 ...
「藥食同源」是華人社會長久存在的養生飲食文化與膳食習慣,國人常將部分中藥材作為藥膳、食品原料或各種食品產品,例如將百合、銀耳或枸杞等添加在菜餚中用以調養身體,或取其中藥材之色、香及味作為食品之調味輔助,坊間也可見到部分餐廳將可供食品使用之中藥材入菜,多數民眾亦有依時節進補之習慣。
然而,中藥材稱之為藥物就有一定的使用風險,常有中醫藥專家提醒大家「是藥三分毒」,藥物能治病亦能傷人,中藥材也是如此,作為食品添加或藥膳使用時應有正確觀念以保障使用安全,以下簡要說明:
一、衛生福利部公告之的「可同時提供食品使用之中藥材」,如:百合、荷葉、銀耳或山藥等,屬已廣泛作為藥食兩用食材,食用安全性較高,作為食品販售使用時以食品安全衛生管理法管理。 二、使用中藥材作為食品之調味輔助使用,如:人參、當歸或黃耆等,可參考衛生福利部食品藥物管理署(食藥署)網站「可供食品使用原料彙整一覽表」,表中依其使用安全性另備註食用部位、食用限量、限用產品型態或警語等相關事項。 三、選購中藥材作為食材應以合格登記之中藥販賣業藥商(即常見之中藥行)或商譽良好之食品業者為主,避免購買不明來源、不完整包裝或標示不清之商品,並注意產品是否有發霉、蟲蛀、變色等現象,避免買到劣質品。 四、有慢性疾病、老人、幼兒、孕婦、長期固定服用中西藥品或特殊體質者,應以自身之疾病或特殊生理狀況為主要考量,建議使用中藥材作為食材前應先諮詢醫師或藥師。 五、適時、適量且適合自身體質,過量未必會有正面效果。食材之保存觀念運用於供食品使用中藥材也是相通的,一般食材或食品該注意的衛生事項中藥材也應注意。台灣地區氣候炎熱潮濕,中藥材大多都怕潮濕、高溫的環境,放久易因此變質,應放置乾燥、通風處,避免讓陽光直接照射,或依產品標示之保存方式儲存。購入產品後建議保留標明有效日期之原包裝,或於分裝後註記有...
215種『可同時提供食品使用之中藥材』 | 中藥處方小百科
215項刪剩37項藥食兩用中藥材清單公告明正式生效 | 中藥處方小百科
中藥材與供藥食兩用食品之差異性 | 中藥處方小百科
公告「可同時提供食品使用之中藥材」品項,自中華民國107年 ... | 中藥處方小百科
可同時提供食品使用之中藥材 | 中藥處方小百科
新可同時提供食品使用之中藥材品項1070123 | 中藥處方小百科
藥食兩用怎麼用(食品安全資訊網 | 中藥處方小百科
衛福部規劃得供食品原料使用中藥材管理規範 | 中藥處方小百科
衛福部規劃得供食品原料使用中藥材管理規範 | 中藥處方小百科
衛福部規劃得供食品原料使用中藥材管理規範 | 中藥處方小百科
【”晉安”鈎藤濃縮散
Gou Terng Ext. Powders "C.A."】衛署藥製字第033777號
產品名稱:”晉安”鈎藤濃縮散GouTerngExt.Powders"C.A."濃縮顆粒劑:濃縮散劑調劑專用適應症及效能:適應症:鎮痙、鎮靜(頭痛...
【”正和”寶骨丸(養血壯筋健步丸加減味)】衛署成製字第010953號
產品名稱:”正和”寶骨丸(養血壯筋健步丸加減味)濃縮顆粒劑:丸劑成藥適應症及效能:適應症:神經痛、關節痛、筋肉痛。效能:...
【“龜鹿牌”四物丸】衛署成製字第014648號
產品名稱:“龜鹿牌”四物丸濃縮顆粒劑:丸劑成藥適應症及效能:適應症:補血、調血。效能:處方成分:處方:每丸(500mg)中含有:當...
【“正揚”天麻鉤藤飲濃縮細粒
Tian Ma Gou Terng Yiin Extract Subtly Granule "C.Y"】衛署藥製字第037340號
產品名稱:“正揚”天麻鉤藤飲濃縮細粒TianMaGouTerngYiinExtractSubtlyGranule"C.Y"濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使用...
【“復旦”木香檳榔丸濃縮散】衛署藥製字第007304號
產品名稱:“復旦”木香檳榔丸濃縮散濃縮顆粒劑:濃縮散劑須由中醫師處方使用適應症及效能:適應症:積滯內停、大便秘結。效能:...
【“順天堂”右歸丸
You-Kuei-Wan“Sun-Ten”】衛署藥製字第055085號
產品名稱:“順天堂”右歸丸You-Kuei-Wan“Sun-Ten”濃縮顆粒劑:丸劑須由中醫師處方使用適應症及效能:適應症:久病氣疲、晨寒肢冷...
【“得力”葛花解酲湯顆粒】衛署藥製字第039530號
產品名稱:“得力”葛花解酲湯顆粒濃縮顆粒劑:顆粒劑須由中醫師處方使用適應症及效能:適應症:嗜酒過飲、眩暈、嘔吐、食少體倦...
【“生春”烏藥散
LINDERAE RADIX POWDER “SHENG CHUN”】衛署藥製字第054428號
產品名稱:“生春”烏藥散LINDERAERADIXPOWDER“SHENGCHUN”濃縮顆粒劑:散劑調劑或調配專用適應症及效能:適應症:效能:行氣散寒...
【“井田”中藥感冒液(川芎茶調散)
Chung Yaw Gan Mou liguid "Chinteng"】衛署成製字第010450號
產品名稱:“井田”中藥感冒液(川芎茶調散)ChungYawGanMouliguid"Chinteng"濃縮顆粒劑:內服液劑成藥適應症及效能:適應症:感...
【“明通”神麴散
"MIN TONG" Shen Qu powder】衛署藥製字第053651號
產品名稱:“明通”神麴散"MINTONG"ShenQupowder濃縮顆粒劑:散劑調劑或調配專用適應症及效能:適應症:效能:消食和胃。處方成分...
【“港香蘭”枳實濃縮細粒
Zhi Shi Concentrated Granules"KAISER"】衛署藥製字第036982號
產品名稱:“港香蘭”枳實濃縮細粒ZhiShiConcentratedGranules"KAISER"濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑調劑專用適應症及效能:適應症:效...
【“萬國”川牛膝散
CHAUN NIU CHI powder "W.K"】衛署藥製字第054345號
產品名稱:“萬國”川牛膝散CHAUNNIUCHIpowder"W.K"濃縮顆粒劑:散劑調劑或調配專用適應症及效能:適應症:效能:破血、通經處方...
【“復旦”獨活濃縮細粒】衛署藥製字第045946號
產品名稱:“復旦”獨活濃縮細粒濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑調劑專用適應症及效能:適應症:效能:鎮痛、風濕痛。處方成分:處方:每公...
【“科達”枇杷葉濃縮細粒
PI PA YE EXTRACT GRANULA SUBTILAE“KO DA”】衛署藥製字第052427號
產品名稱:“科達”枇杷葉濃縮細粒PIPAYEEXTRACTGRANULASUBTILAE“KODA”濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑調劑專用適應症及效能:適應症:鎮...
【"天一"白鮮皮濃縮顆粒
DENSEFRUIT PITTANY ROOTBARK EXTRACT GRANULES "TI"】衛署藥製字第047728號
產品名稱:"天一"白鮮皮濃縮顆粒DENSEFRUITPITTANYROOTBARKEXTRACTGRANULES"TI"濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑調劑專用適應症及效能:...