園藝初學者的入門指南！6款居家香草盆栽推薦，新鮮香草美觀 ... | 中藥處方小百科

2021年7月20日—可以考慮自己種植好看又可以入菜的香草，本篇BAZAAR整理了6種最適合在家種植的「居家香草盆栽」，體驗最新鮮的香氣！

REDA&COGetty Images

疫情期間不論是WFH[1]或是追劇[2]都悶在家看電腦[3]，已經讓喜歡大自然或喜歡美食的你受不了了嗎？想要在家也可以接觸大自然[4]的話，除了在家中栽植景觀類植栽[5]之外，熱愛動手做美食[6]的你也可以考慮自己種植美觀又能增添風味的新鮮香草，體驗最新鮮的香氣！本篇BAZAAR整理6種最適合在家種植的「居家香草盆栽」，輕鬆照顧就可以在家養成一片迷你香草園！

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香味濃郁的迷迭香很適合園藝初學者在家種植，迷迭香喜歡日照充足、乾爽的環境，因此可以將盆栽置於窗台邊、陽台等日曬充足的地方，並且等到土壤微乾再澆水。

一般來說鮮嫩的迷迭香除了可以做成花草茶之外，也可以在料理肉類時一起烹煮，迷迭香特有的香氣可以蓋掉肉類的腥味，常見和牛肉、羊肉、雞肉一同料理。

百里香又名麝香草，是一款非常百搭各式菜餚的香草，除了在西餐裡常用以料理肉類、海鮮類，也大量出現在其他各國菜餚裡。將百里香放置在排水良好的土壤再將盆栽置於日曬充足的窗邊，並且保持土壤微濕的狀態，不能太過乾燥也不能浸在水裡。

值得注意的是，台灣夏日的高溫其實對香草植栽不甚友善，因此可以適當修剪百里香的枝條以利通風，或是偶爾將盆栽移至通風陰涼處即可。