園藝初學者的入門指南!6款居家香草盆栽推薦,新鮮香草美觀 ... | 中藥處方小百科
2021年7月20日—可以考慮自己種植好看又可以入菜的香草,本篇BAZAAR整理了6種最適合在家種植的「居家香草盆栽」,體驗最新鮮的香氣!
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疫情期間不論是WFH[1]或是追劇[2]都悶在家看電腦[3],已經讓喜歡大自然或喜歡美食的你受不了了嗎?想要在家也可以接觸大自然[4]的話,除了在家中栽植景觀類植栽[5]之外,熱愛動手做美食[6]的你也可以考慮自己種植美觀又能增添風味的新鮮香草,體驗最新鮮的香氣!本篇BAZAAR整理6種最適合在家種植的「居家香草盆栽」,輕鬆照顧就可以在家養成一片迷你香草園!
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居家香草盆栽推薦#1:迷迭香(Rosemary)香味濃郁的迷迭香很適合園藝初學者在家種植,迷迭香喜歡日照充足、乾爽的環境,因此可以將盆栽置於窗台邊、陽台等日曬充足的地方,並且等到土壤微乾再澆水。
一般來說鮮嫩的迷迭香除了可以做成花草茶之外,也可以在料理肉類時一起烹煮,迷迭香特有的香氣可以蓋掉肉類的腥味,常見和牛肉、羊肉、雞肉一同料理。
居家香草盆栽推薦#2:百里香(Thyme)百里香又名麝香草,是一款非常百搭各式菜餚的香草,除了在西餐裡常用以料理肉類、海鮮類,也大量出現在其他各國菜餚裡。將百里香放置在排水良好的土壤再將盆栽置於日曬充足的窗邊,並且保持土壤微濕的狀態,不能太過乾燥也不能浸在水裡。
值得注意的是,台灣夏日的高溫其實對香草植栽不甚友善,因此可以適當修剪百里香的枝條以利通風,或是偶爾將盆栽移至通風陰涼處即可。
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