官方農藥排行出爐:草莓芹菜最毒!吃之前務必「正確泡水 ... | 中藥處方小百科
2019年1月28日—延伸閱讀:比草莓還毒!營養師盤點三類蔬菜農藥超標,多食恐中毒、致癌.衛生福利部呼籲.衛生福利部提醒民眾優先選購當季蔬果,且在食用或烹調蔬果 ...
Suthichai Hantrakul/ shutterstockSuthichai Hantrakul/ shutterstock[1][2]
每日健康/綜合編譯 林宏軒
很多人吃蔬果都擔心農藥殘留的問題,農委會農業藥物毒物試驗所根據前年果菜園與校園午餐檢測,彙整8847件蔬菜和5322件水果檢驗結果,整理出農藥殘留比率最高的「最毒蔬果」排行,水果第一名是草莓、其後是百香果、柑桔,而蔬菜則是芹菜為第一名,其後為豌豆、蘿蔔。[3]
農藥對人體危害依使用種類不同,產生的劑量與中毒症狀,不過總得來說,長期累積對肝腎負擔,都會造成很大的傷害。根據蘋果日報報導,農委會統計,台灣芹菜產量每年約2200萬公斤,產地以雲林、彰化等;而草莓年產量約890萬公斤,產地在苗栗和南投,這兩種都是大家常食用主要蔬果。[4]
蔬菜不合格率比水果高
檢驗蔬菜樣品分為一般菜園蔬菜及校園午餐蔬菜等2大類,共檢測16大類別產品,共計8847件,其中檢驗合格8394件,合格率94.9%,檢驗不合格453件,不合格率5.1%。
延伸閱讀:【癌症自找的】吃蘋果等於吞農藥下肚?毒素恐在血液中亂竄[5]
水果樣品也分為一般果園及校園午餐水果等2大類,包含大漿果類、小漿果類、柑桔類、梨果類、核果類及瓜果類等,共抽驗5322件樣品47種水果,其中檢測出農藥殘留共3244件,殘留檢出率為61%,合格者有5157件,合格率96.9%;不合格165件,不合格率3.1%。
不過農業藥物毒物試驗所所長費雯綺分析,先進國家農藥殘留不合格率約4%到5%,本來就不可能完全沒有驗出農藥,而所謂的不合格不合格蔬果約8成屬農藥不該使用在那種作物,而不是真正的農藥含量超標,真正農藥「超量」僅約2成。農委會也建議,其實只要有確實清洗蔬果,就可以降低農藥的影響。讓身體食用過量農藥的機率降到最低。...
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