中藥養生與新生／水煎比科學中藥有效？中藥添加澱粉會發胖 ... | 中藥處方小百科

2018年6月20日—究竟新的科中與傳統水煎中藥有何不同？該如何選擇？有傳言科學中藥裡會添加賦形劑、澱粉，愈吃愈危害健康、甚至還會發胖？這些說法正確嗎？

科學濃縮中藥（以下簡稱科中）技術從日本引進台灣逾70年，但仍有許多民眾不了解它的製程，覺得其療效比傳統水煎藥差。

究竟新的科中與傳統水煎中藥有何不同？該如何選擇？有傳言科學中藥裡會添加賦形劑、澱粉，愈吃愈危害健康、甚至還會發胖？這些說法正確嗎？就由專家破除科學中藥的五大迷思吧！

一、科中療效比水煎藥差？

長久以來，關於科中和水煎藥孰優孰劣的討論已有許多，有些人甚至直言：「簡單的病吃科中、複雜的病喝水煎藥」、「急症用水煎藥、保養用科中」。然而，用藥選擇果真如此單純嗎？科中跟水煎藥到底差別是什麼？

據了解，科中是由藥廠將各種中藥配方，用大型鍋爐煎煮後加以濃縮、再添加一定比例的生藥粉末、乳糖、澱粉、纖維素等賦形劑，再經烘乾等程序，使其變成粉狀或錠劑。

順天堂總經理莊武璋解釋科中的生產過程：「家裡煎煮中藥是用一個鍋子煎煮，而濃縮中藥像放大版，可能是三噸而非三公升，煎煮後再濃縮萃取和乾燥造粒，其中濃縮中藥跟水煎藥，就像奶粉與牛奶，牛奶噴霧乾燥變奶粉，所以科中有效還是水煎藥有效……那牛奶跟奶粉怎麼分？」

莊武璋進一步說明，其實科中與水煎藥的療效相當，但兩者為何有差異？是由於科中需按照政府標準製作，做出來的中藥像成衣，頂多分S、M、L；但水煎藥是醫生根據個人的病症、高矮胖瘦來隨症加減用藥，彷彿針對不同體型的人量身訂做衣服，所以有些人才會覺得水煎藥療效較好。

他補充，因為科中與水煎藥的劑量不同，按健保給付規定的科中，若換算成原本的中藥材，大概30克到40克，但醫生開的水煎藥藥材可能60克以上、甚至中國大陸都有人開到4、500克，所以兩者的比較基礎不同。

莊武璋笑說：「你牛奶保存不方便，但奶粉買一罐到哪都能使用，牛奶是白的、水煎藥是黑的，我這樣形容比較貼切。」科中就像奶粉，使用較方便。另外，科中的藥材基原、品質都受GMP(優良藥品製造標準)把關，所以它的品質也較水煎藥穩定。