生地、熟地藥效大不同兩者如何區分？ | 中藥處方小百科

2016年6月16日—相信大家都知道薏米的主要功用為祛濕，但大家知道薏米有生、熟之分嗎？以下四組中藥材的名稱，相信大家皆耳熟能詳，但你懂得分辨它們嗎？

相信大家都知道薏米的主要功用為祛濕，但大家知道薏米有生、熟之分嗎？以下四組中藥材的名稱，相信大家皆耳熟能詳，但你懂得分辨它們嗎？

TOPick請教古鎧綸中醫師教大家把它們細分！

1. 生地 vs 熟地

地黃分有三種，包括鮮生地、生地和熟地。

把地黃採挖後除去莖、葉及鬚根，洗淨泥土後的地黃，傳統稱呼為鮮生地；將鮮生地焙烘至8成乾，則為生地；將生地切片後曬乾，稱生地片。

另外，生地加黃酒拌蒸至內外色黑油潤或直接蒸至黑潤，切片曬乾為熟地黃，亦稱熟地。

古鎧綸中醫師表示，生地味甘苦，性寒，歸心、肝、肺經，功能清熱涼血、養陰生津，常用於血虛萎黃、眩暈、經少經閉、口渴便秘消渴等。女性多血熱，可用生地黃。惟生地性寒而滯，脾虛濕滯腹滿者不宜使用。

熟地味甘性微溫，歸肝、腎經。有滋陰養血，補精益壽之效，用於血虛眩暈、遺精消渴，目昏耳鳴、腰膝痠軟，陰虛血少，男性多陰虛，適宜進食熟地黃。

要注意的是，千萬不要以生地黃、熟地黃兩者互相替補。

▲ 相片來源：香港浸會大學中藥材圖像庫

2. 生薏米 vs 熟薏米

據浸會大學中醫藥學院的藥用數據資料[1]所顯示，薏米中藥名稱又叫作薏苡仁，為一年或多年生草本，主要含蛋白質，脂肪，氨基酸等成分。性甘、淡、微寒，有健脾、補肺、清熱和利濕的功效。

至於如何分辨兩者呢？生薏米一邊有深凹位，熟薏米則像爆開的生薏米，外貌有點像爆谷。

熟薏米有補脾、止瀉作用，但因經過炒的過程，故清熱性質較生薏米低。生薏米性微寒，熱性體質者適合；熟薏米味甘、淡，性平，有健脾止瀉功效，體質較寒者也適用。

▲ 相片來源：香港浸會大學中藥材圖像庫