<介紹香料特集2> 小茴香(Cumin),又稱孜然。 | 中藥處方小百科
2016年2月28日—這個來自上帝賜給人類最珍貴的寶物,正是咖哩粉中最重要的成分之一,聞這味道讓人馬上聯想到印度跟墨西哥。(有種淡淡的乾燥的芹菜葉味道,但是加在料理中 ...
<介紹香料特集2> 小茴香(Cumin),又稱孜然。
上次談到很厲害的”丁香”,是一個除了能夠增加我們的抵抗力也能防腐的香料。
很多孩子上學後經常掛病號,幼稚園一學期有一半的時間都是在請病假中度過,或是得過2次以上的腸病毒。
像我家的孩子,兩個都沒有得過腸病毒,也不需要打流感疫苗,連孩子的爸也經常在病毒辦公室中僥倖存活著,還有人問他:”奇怪? 好像你從來都不曾感冒的。” 這些都得感謝偉大的香料,因為蘿潔塔會在料理裡面偷偷加入香料,藉由飲食,讓家人能夠一點一滴獲得健康。
我們不一定要煮鍋蒜頭雞或是十全大補湯來增加免疫力,畢竟補湯不是天天喝的,但是我們可以每天使用香料入菜餚,利用這些神奇種子,增加香氣外,還能促進免疫力增加,一舉數得。
不只丁香,蘿潔塔經常使用的香料王還有孜然芹屬的”小茴香”(Cumin),屬於一年生草本植物的果實。而小茴香也是與丁香一樣被古埃及人拿去製作木乃伊防腐用,它算是人類最古老的香料之一呢~!(也有書上寫孜然,但是他們的英文都是Cumin)
古希臘跟古羅馬人甚至拿來當成藥用,治療臉色蒼白。
這個來自上帝賜給人類最珍貴的寶物,正是咖哩粉中最重要的成分之一,聞這味道讓人馬上聯想到印度跟墨西哥。
(有種淡淡的乾燥的芹菜葉味道,但是加在料理中,卻轉換成美味的香氣)
而小茴香,在中世紀香料還沒那麼普及的地中海時代,甚至在結婚的時候,雙方會放在口袋中,象徵著愛情與忠貞呢~ (比起小茴香的味道,我還是比較喜歡鈔票的味道~鈔票比小茴香更能展現忠誠….XD)
不要覺得這樣的香料...
茴香懶人包:只要五分鐘,快速掌握茴香家族 | 中藥處方小百科
茴香到底有幾種?一篇看懂它們的差異和用法! | 中藥處方小百科
小茴香與孜然Fennel and Cumin @ 益食實驗室 | 中藥處方小百科
小茴香和孜然关系? | 中藥處方小百科
关于茴香、小茴香、孜然的区别和翻译? | 中藥處方小百科
茴香子、大茴香子、小茴香子? | 中藥處方小百科
"小茴香粉" 英文翻譯 | 中藥處方小百科
<介紹香料特集2> 小茴香(Cumin),又稱孜然。 | 中藥處方小百科
小茴香粉英文_小茴香粉英语怎么说 | 中藥處方小百科
【“萬國”茵陳濃縮細粒
YIN CHEN EXTRACT SUBTLY GRANULE "W.K."】衛署藥製字第039265號
產品名稱:“萬國”茵陳濃縮細粒YINCHENEXTRACTSUBTLYGRANULE"W.K."濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑調劑專用適應症及效能:適應症:發汗、...
【“勸奉堂”甘露飲濃縮細粒
Gan Lu Yin Extract Granules“C.F.T”】衛署藥製字第055209號
產品名稱:“勸奉堂”甘露飲濃縮細粒GanLuYinExtractGranules“C.F.T”濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使用適應症及效能:適...
【"領先"烏藥順氣散濃縮細粒
WU YAO SHUN CHI SAN GRANULA SUBTILAE "LING SIAN"】衛署藥製字第045240號
產品名稱:"領先"烏藥順氣散濃縮細粒WUYAOSHUNCHISANGRANULASUBTILAE"LINGSIAN"濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使用適應...
【“科達”茵陳五苓散
IN CHERN WUU LING SAAN "KO DA"】衛署藥製字第029955號
產品名稱:“科達”茵陳五苓散INCHERNWUULINGSAAN"KODA"濃縮顆粒劑:散劑須由中醫師處方使用適應症及效能:適應症:黃疸、小便不...
【“港香蘭”酸棗仁湯濃縮散
Suan Zao Ren Tang Concentrated Powder“KAISER”】衛署藥製字第011534號
產品名稱:“港香蘭”酸棗仁湯濃縮散SuanZaoRenTangConcentratedPowder“KAISER”濃縮顆粒劑:濃縮散劑須由中醫師處方使用適應症及...
【〝天一〞茵陳蒿濃縮顆粒
Capillars Extract Granules "TI"】衛署藥製字第034771號
產品名稱:〝天一〞茵陳蒿濃縮顆粒CapillarsExtractGranules"TI"濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑調劑專用適應症及效能:適應症:發汗解...
【“順天堂”茵陳五苓散濃縮顆粒
Yin-Chen-Wu-Ling-San Extract Granules“Sun-Ten”】衛署藥製字第030021號
產品名稱:“順天堂”茵陳五苓散濃縮顆粒Yin-Chen-Wu-Ling-SanExtractGranules“Sun-Ten”濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使...
【“勝昌”大茴香散
ANISI STELLATI FRUCTUS POWDER “SHENG CHANG”】衛署藥製字第051832號
產品名稱:“勝昌”大茴香散ANISISTELLATIFRUCTUSPOWDER“SHENGCHANG”濃縮顆粒劑:散劑調劑或調配專用適應症及效能:適應症:效能...
【“東陽”北茵陳濃縮細粒
Bei Yin Chen Extract Granules “TONG YANG”】衛部藥製字第058455號
產品名稱:“東陽”北茵陳濃縮細粒BeiYinChenExtractGranules“TONGYANG”濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑調劑專用適應症及效能:適應症:效...
【“牛標”茵陳蒿湯濃縮顆粒
Yin Chen Hao Tang Extract Granules“OX Brand”】衛署藥製字第056066號
產品名稱:“牛標”茵陳蒿湯濃縮顆粒YinChenHaoTangExtractGranules“OXBrand”濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使用適應症及...
【“明通”連翹濃縮散】衛署藥製字第021357號
產品名稱:“明通”連翹濃縮散濃縮顆粒劑:濃縮散劑調劑專用適應症及效能:適應症:解毒、排膿、利尿效能:處方成分:處方:每公克...
【“東陽”甘露飲濃縮顆粒
Dense Kan-Lu-Yin Granules "Tong-Yang"】衛署藥製字第030399號
產品名稱:“東陽”甘露飲濃縮顆粒DenseKan-Lu-YinGranules"Tong-Yang"濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使用適應症及效能:...
【“漁人”順氣復原散(烏藥順氣散)
Shuenn Chih Fuh Yuan Saan "Fisher Man"】衛署藥製字第038402號
產品名稱:“漁人”順氣復原散(烏藥順氣散)ShuennChihFuhYuanSaan"FisherMan"濃縮顆粒劑:散劑須由中醫師處方使用適應症及效能...
【”仙鹿”茵陳蒿湯濃縮細粒】衛署藥製字第044556號
產品名稱:”仙鹿”茵陳蒿湯濃縮細粒濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使用適應症及效能:適應症:陽黃發熱、頭汗出、身無汗...
【“天一”茵陳五苓散濃縮顆粒
IN CHERN WUU LING SANN EXTRACT GRANULES "TI"】衛署藥製字第033234號
產品名稱:“天一”茵陳五苓散濃縮顆粒INCHERNWUULINGSANNEXTRACTGRANULES"TI"濃縮顆粒劑:濃縮顆粒劑須由中醫師處方使用適應症...