科學中藥=吃澱粉? 水藥與科學中藥的迷思（圖文） | 中藥處方小百科

年輕人：「媽，這次一定要開自費的水煎藥，不要再拿健保給付的科學中藥了，這樣妳的病才會...究竟，我們吃下去的科學中藥，是真的有中藥成分，抑或是只是一坨澱粉呢?

我很喜歡在跑客戶的時候，坐在候診區聽患者的對話

有一次，在一家中醫診所等醫師時，聽到隔壁一位年輕人與他媽的(不是在罵人喔)談話

年輕人：「媽，這次一定要開自費的水煎藥，不要再拿健保給付的科學中藥了，這樣妳的病才會快點好。」

娘親：「這醫師的水煎藥很貴啦！一帖要好幾千，我拿健保的科學中藥就好了。」

年輕人：「不行，健保都開科學中藥，裡面都澱粉，根本沒有療效。」

此時，我聽到都硬了，我說拳頭……

我相信，上述的對話內容，也是很多人心裡的疑問。究竟，我們吃下去的科學中藥，是真的有中藥成分，抑或是只是一坨澱粉呢?

接下來我講的，才是真正的關鍵。首先，我們來聊聊什麼是水萃

舉個生活中最簡單的例子，不知道你們有沒有泡過咖啡掛耳包呢?

將咖啡掛耳包打開，小心的注入熱水，等待咖啡一滴滴的滴入杯中。大約三分鐘後，就能享用一杯香濃現泡的咖啡。

將咖啡掛耳包變成一杯美味的咖啡，這幾個步驟，就是水萃（水煎）。

我們來假設一個情境，有一天，中醫師跟你說：「你的肝火旺盛，可以吃些枸杞相關的藥材或保健食品，裡面的多醣體對你很有幫助。」

這時候你會怎麼做呢?以下有兩種方式

①走進中藥材店，買了一大袋的枸杞，每天上班前忙得不亦樂乎，用最原始的「水萃」方式，帶到辦公室，灌著一壺壺的枸杞水，然後勤奮的跑廁所，同事們懷疑的看著你，以為你最近膀胱無力…………

②買一罐枸杞的保健食品，將罐子打開，優雅的拿出一顆枸杞萃取的膠囊(或一匙粉末)，每日飯後一顆後，就可以去做自己的事情了。

這兩種方式都沒有問題，而且都有一定的食療效果在。但從結論來說，經過...