「乾濕分離飲食法」搞定胃食道逆流腸胃科專家：5大習慣是 ... | 中藥處方小百科

2021年1月29日—胃食道逆流是現代人常見的毛病，台北馬偕醫院胃腸內科主治醫師李偉誠...花更多時間排空，若要掌握乾濕分離原則，她建議，胃食道逆流患者吃飯和喝湯 ...

明明沒感冒，早晨起床卻覺得喉嚨乾澀、沙啞；吃飽喝足後，胸口老是一陣灼熱；睡到半夜，甚至被喉嚨湧上來的酸水嗆醒⋯⋯這些都是胃食道逆流的症狀，嚴重時甚至會干擾睡眠、影響生活品質，讓許多患者苦不堪言。

胃食道逆流是現代人常見的毛病，台北馬偕醫院胃腸內科主治醫師李偉誠表示，在歐美國家，飲食多為高油脂、高糖分食物，加上肥胖問題，胃食道逆流發生率因而較高，約有20～30%；反觀台灣，胃食道逆流發生率20年前僅約2～5%，但是由於飲食不斷西化，近年發生率已攀升至12～16%，在消化道疾病中占了1～2成。

為何會發生胃食道逆流呢？李偉誠醫師解釋，一般來說，食道下方和胃連接的下食道括約肌（賁門）為一個單向筏，沒有進食的時候呈現關閉狀態，當人開始進食，下食道括約肌就會打開讓食物進到胃部，卻不會逆流回來。

胃食道逆流發生的原因就是下食道括約肌發生鬆弛，李偉誠說，一般健康的人平均下食道括約肌壓力為10～15毫米汞柱，但胃食道逆流患者的壓力小於此數值，導致胃的內容物逆行到食道，造成食道黏膜刺激、受損，而食道裂孔疝氣、胃排空過慢、食道黏膜破損、腹內壓力增加（如懷孕、肥胖）等問題，又會再加重胃食道逆流症狀。

胃食道逆流依黏膜受損輕重程度，可分為A、B、C、D 4個等級，以A級最輕微，D級最嚴重，最常見典型症狀有胸口灼熱（火燒心）、嘴巴有酸味溢出、感覺胃酸往上湧，另外也會出現食道異物感、喉嚨痛、吞嚥困難、腹脹、上腹痛、作嘔、胸悶、胸痛及慢性咳嗽等症狀，這些症狀甚至在進食後彎腰或躺平更明顯。

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