葛根的功效、副作用及禁忌@ 麗菡的部落格:: 痞客邦 | 中藥處方小百科

葛根又叫粉葛、葛藤，藥用價值極高，國際上素有「亞洲人參」之美譽。葛根，味甘，氣平，體輕上行，浮而微降，陽中陰也，無毒。入胃足陰明，療傷寒，發表肌熱。又入脾，解燥，生津止渴。解酒毒卒中，卻溫瘧往來寒熱，散瘡疹止疼，提氣，除熱蒸。雖君藥而切戒過用，恐耗散人真氣也。《本草綱目》記載：「葛根，清風寒，凈表邪，解肌熱，止煩渴。瀉胃火之藥也。」

葛根，為多年生豆科藤本植物，其營養豐富，是老少皆宜的名貴滋補佳品。葛根富含人體必胺基酸13種，尤其是人體不能合成的必需胺基酸含量更高，其主要有效活性成份有異黃酮，葛根素，葛根苷，生物鹼等物質，富含鐵，鈣，硒，鍺，錳等人體必需的微量元素。據《本草綱目》、《中藥大辭典》、《功能性食品》等權威資料著述，葛根及其製品有清火、排毒、降血脂、降血壓、降膽固醇、降血糖、減肥、通便、預防老年性痴呆，防止動脈硬化，防止腦血栓等心腦血管疾病之良效。現代醫學研究，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進女性豐胸、養顏，尤其對中年婦女和絕經期婦女養顏保健作用明顯。葛根的功效主要體現在以下幾個方面：

1．預防心腦血管疾病

葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對心肌代謝產生有益作用，同時能擴張血管，改善微循環，降低血管阻力，使血流量增加，故可用於防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，動脈硬化等病症。葛根總黃酮、大豆甙元和葛根素對高血壓引起的頭痛、頭暈、項背強痛和耳鳴等症有明顯療效。同時對心臟病，尤其是冠心病、骨質疏鬆症、婦女更年期綜合症等有預防和治療作用。

2．提高免疫力

葛根富含的黃酮類化合物能有效地清除自由基，抑制紅細胞膜、肝、脾、腦組織的氧化損傷，葛根黃酮可用於防止生物膜的氧化損傷；葛根可使主要吞噬碳粒的肝、脾臟的碳粒攝取功能增強，使細胞性免疫功能反應性恢復。

3．防癌抗癌

葛根中有效成分大豆甙元、大豆甙、葛雌素等對激素依賴性腫瘤如乳腺癌、子宮膜癌、卵巢癌、結腸癌、...