黃耆藥性篇/加當歸很好的補血湯| 聰明飲食 | 中藥處方小百科
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】
黃耆味甘、性溫,入脾、肺經。它跟黨參、人參一樣,同屬補氣藥,價格卻便宜多了。
「本草綱目」提到,「耆,長也,黃耆色黃,為補藥之長,故名」。古人甚至認為,黃耆「小人參也」。
古籍載,黃耆能補氣升陽,對於胃下垂、肺氣不夠、子宮下垂等陽氣不足、中氣下陷者,可吃黃耆補元氣。
除了補氣,黃耆還能益衛固表、托瘡生肌,以及利水消腫。
容易感冒[1],遇風易打噴嚏、流鼻水的體虛之人,黃耆能增強免疫力;若癰疽日久不潰、瘡口不收,黃耆有助於發炎組織發散、傷口癒合。
另外,因黃耆有消渴、生津液的功效,糖尿病[2]患可使用,還能增強抵抗力。高血壓[3]患者視體質使用黃耆,也可降血壓。
知名藥方「補中益氣湯」裡,就有黃耆,用來治療易疲倦、元氣不足,以及中氣下陷引起病症。
想提升免疫力,或臉色蒼白、手腳容易冰冷的人,則可使用玉屏風散,裡頭除了黃耆,還有白朮、防風。黃耆、白朮加茯苓,則能利水消腫。
風行一時,不少人都喝過的「安迪養生湯」,用的就是黃耆、枸杞加紅棗。黃耆能補氣,枸杞可養肝、明目,免疫功能較差、容易疲倦,以及眼睛常酸澀的電腦族,很適合飲用。
糖尿病患:若想消渴,可以黃耆、山藥、葛根,加點中藥材生地食用。
水腫困擾:可以黃耆、薏仁及杜仲熬水後飲用,利水又補氣。
黃耆加當歸,則是很好的補血湯,除了最簡單煮水後飲用,還可以燉雞湯及豬心。不過,這兩種藥材屬性皆偏溫,可以加五味子或酸棗仁,用以治療氣血虛、心悸或夜裡睡不好。
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