四神汤 | 中藥處方小百科
四神汤...四神汤是用茯苓,淮山,莲子和芡实(或薏仁),汇集在一起后互相补遗,制成的汤水。对人体具有养颜、清火、利尿等诸多益处,几乎发挥出了“无敌”的 ...
四神汤是用茯苓[1],淮山[2],莲子[3]和芡实[4](或薏仁),汇集在一起后互相补遗,制成的汤水。对人体具有养颜、清火、利尿等诸多益处,几乎发挥出了“无敌”的功效,四神之名当之无愧。 中文名 四神汤 主要食材 茯苓[5],淮山,莲子[6](或党参),芡实(或薏仁),猪肚 功 效 健脾、养颜、降燥 辅 料 盐,面粉,米酒[7] 四神汤 四神汤是中医著名的健脾食方,其中“四神”是指茯苓,淮山,莲子和芡实[8](或薏仁[9]),汇集在一起后互相补遗,制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处,几乎发挥出了“无敌”的功效,四神之名当之无愧。 相传乾隆皇帝[10]下江南时,随伺在旁的四位爱臣、由于日夜操劳,加上舟车奔波、水土不服,因此相继病倒。面对此种情况连御医也是束手无策。于是乾隆皇帝命当地知府张榜求医,不久,有一僧人前来揭榜,在把过脉之后开出“莲子、芡实、淮山、茯苓等量炖猪肚”的药方后,宣告“四臣,事成!”。四位大臣服下这药方之后,果然立即痊愈。此后,每有官员南巡,皆以此方炖煮食物养身[11],久而久之,此方便以‘四臣汤’为名在民间广为流传。当这药方传到台湾之后,由于不清楚‘四臣汤’的由来,并且 ‘臣’和‘神’的台语发音相同,因此以讹传讹而成为‘四神汤’。材料准备
仔排或肋排 200克
薏仁20克
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