農村流行金櫻子泡酒，怎麼泡才正確？ | 中藥處方小百科

三、泡酒的方法.金櫻子酒的泡法比較簡單，生金櫻子或制金櫻子方法相同。將金櫻子放在一個提前備好的乾淨容易裡面，將上述備好的米酒或白酒加入到容器內，使 ...

10 個回答

幸运的林星星

2019-07-03

農村的山上、路邊多有金櫻子生長，到了晚秋10-11月變為紅色就成熟了。金櫻子本身就是一味中藥，具有收澀、固精、止瀉的作用。一些農戶經常會摘一些金櫻子用來泡酒喝，也有的用來泡茶喝。那麼金櫻子怎麼泡酒才正確呢？

農村的山上、路邊多有金櫻子生長，到了晚秋10-11月變為紅色就成熟了。金櫻子本身就是一味中藥，具有收澀、固精、止瀉的作用。一些農戶經常會摘一些金櫻子用來泡酒喝，也有的用來泡茶喝。那麼金櫻子怎麼泡酒才正確呢？

1、原料選擇。金櫻子可從藥店購買，也可以在成熟時上山自採。用於泡酒的金櫻子要果實飽滿，乾燥色紅、無蟲蛀黴變的金櫻子，清除表面毛刺，洗淨涼幹。

金櫻子泡酒，可以炮製後用，也可以生用。炮製後偏重於固精縮尿，澀腸止瀉的功效。而生品偏重於固澀止脫、久瀉久痢等，但生品服用後有時可致腹痛。所以建議炮製為好。

2、酒的選擇。可選擇50-60度的米酒或者50度以上的純糧白酒，使用玻璃或者陶瓷容器。

將所選的金櫻子略浸潤透，縱切兩瓣，除淨毛、核，乾燥。按金櫻子與蜂蜜5:1的比例，取蜂蜜加適量開水稀釋，淋入金櫻子內拌勻悶透，然後放入鍋內用文火炒至表面紅棕色、不粘手時晾涼備用。其他還有如蒸、炒、煨、酒洗、鹽制等炮製方法省略。

農村的山上、路邊多有金櫻子生長，到了晚秋10-11月變為紅色就成熟了。金櫻子本身就是一味中藥，具有收澀、固精、止瀉的作用。一些農戶經常會摘一些金櫻子用來泡酒喝，也有的用來泡茶喝。...