沙參玉竹蓮子百合麥冬湯| 烹調有法(66) | 中藥處方小百科
(3)煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。療效:沙參怯痰止咳養胃生津,玉竹養陰潤燥。麥冬 ...
自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人体產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。 煲一鍋靚湯,為自己為家人,讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛與體貼。
沙參玉竹蓮子百合麥冬湯
材料: 沙參半兩, 玉竹半兩, 百合4錢, 麥冬3錢, 北旗3錢, 蓮子4錢, 元肉10粒, 杞子3錢, 瘦肉或豬骨適量。
做法: (1) 瘦肉或豬骨飛水,洗淨備用。 (2) 其餘材料用水洗淨, (3) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲 二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。
療效: 沙參怯痰止咳養胃生津,玉竹養陰潤燥。麥冬清心潤肺,養胃生津。蓮子功能養心安神、益腎健脾。百合為百合科植物,功能潤肺止咳,清心安神,北旗性溫味甘,功能補中益氣此湯對體弱虛不受補人士可作輔助食療。
註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫
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