【花旗蔘】介紹:來自美洲大陸的人蔘 | 中藥處方小百科
西洋蔘又稱花旗蔘,源自美國、加拿大等地,人蔘對於氣候、土壤、溼度等都有嚴格的要求,從地理上來說,最適合栽種的地點約在緯度40~45度,本文主要介紹的 ...
西洋蔘又稱花旗蔘,源自美國、加拿大等地。「花旗」的由來,需要追溯到清朝時,由於國際貿易逐漸盛行,當人們看到較為花俏的美國國旗時,稱美國國旗為花旗,因此就把美國說成「花旗國」。美國舊稱為「花旗國」,早期西洋蔘絕大部分出自美國,因此又稱花旗蔘。
人蔘對於氣候、土壤、溼度…等有嚴格的要求,從地理上來說,最適合栽種的地點約在緯度40~45度,世界上許多知名的人蔘產地皆位在這一帶,如美國威斯康辛州、加拿大安大略省的西洋蔘以及韓國高麗蔘等等。這篇文章主要以花旗參為討論對象,希望讓您快速瞭解這種人參的發展與特色。
(世界人蔘分布 圖片拍攝 by 網路擷取)
花旗蔘的現況為何?在早期,還未有其他對手競爭時,美國曾躍居世界最大的西洋蔘出口國,以威斯康辛州出產的最為知名,但由於氣候相似,鄰近的加拿大也開始種植西洋蔘,產量逐漸超越美國,最後,當國際的交流更為頻繁後,中國大陸的人蔘業也看到了市場潛力,開始從國外引進西洋蔘種子、進行試種。
從1995年試種到如今,中國大陸的西洋蔘產量甚至可以與加拿大相媲美,不過也正是自中國大陸與加拿大開始大量生產西洋蔘,導致供需失衡,供給高過需求太多,讓西洋蔘市場價格急遽下跌,近幾年雖然稍微回穩,卻已經大不如當時的盛況。
(西洋蔘 圖片拍攝 by 網路擷取)
威斯康辛州是最早的花旗蔘發源地,歷史悠久,在種植技術的深度上無庸置疑,幾乎不使用化肥、農藥。其產品需要通過國家農藥殘留檢驗後,才能包裝銷往國內外,除了品質最為優良外、健康方面也沒有疑慮,這就是威州出產的花旗蔘價格最好的原因。不過隨著全世界的西洋蔘量大增,除了許多品質差的人蔘流入市面,也因為仿冒事件頻傳。讓美國西洋蔘業漸漸萎縮。
於是在1986年美國成立威斯康辛州花旗蔘農業總會(GBW),這是代表威州所有註冊蔘農的非營利組織,目的為在國內外推廣與銷售當地的花旗蔘。並設計出...
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