擔心買到黑心藥材? | 中藥處方小百科
許多注重養生的人,總喜歡自行購買中藥材,除了可以入菜之外,還可以泡茶、煮湯來當水...黑心的中藥材充斥市場,人人都擔心買到假貨...去哪裡買比較好?
擔心買到黑心藥材?文/林芸
黑心的中藥材充斥市場,人人都擔心買到假貨
冬天到了,是冬令進補的最佳季節!許多注重養生的人,總喜歡自行購買中藥材,除了可以入菜之外,還可以泡茶、煮湯來當水飲用。像是女性朋友經常沖泡的枸杞菊花茶,家庭主婦總愛在雞湯裡加入黃耆、紅棗,甚至老祖母在咳嗽時口中含片甘草來止咳,這些家庭常備的中藥材,市場、大賣場、中藥舖子⋯⋯等,都可輕易買到,相當普遍。 然而前一陣子傳出中藥材含有農藥,甚至還有黑心的中藥材,實在讓人擔心中藥材應該怎麼選?去哪裡買比較好?使用之前又該如何處理?如果家庭人口少,一次用不完,該怎麼保存? 選擇中藥材3原則 吳明珠中醫診所院長吳明珠表示,中藥材購買方便,如何選擇其實也不難,把握以下3個原則即可: 1.聞 聞味道,中藥材都會散發出獨特的香味,沒有濕氣、受潮、霉味或是走油的氣味若是聞起來沒有味道,或是有過度不自然的香味,都可能有問題。 2.摸 用手觸摸中藥材的質地,新鮮的藥材絕對不會是濕濕黏黏的,外觀摸起來一定是乾燥的,而且沒有蟲蛀的痕跡。 3.看 觀看中藥材外觀色澤,藥材色澤要呈現自然鮮明,若是外觀零碎不完整,或是顏色太黑、太暗,甚至有斑點,小心買到假貨或是劣等貨。 到合格中藥店購買 建議到合格的中藥店,就是掛有「行政院衛生署號碼」執照的店家購買,比較有保障,最好不要在菜市場、夜市、路邊隨意購買。 吳明珠指出,因為這些不在合格中藥店內販售的中藥材,也許價格會比較便宜,但是藥材來源及製造過程並不清楚,品質良莠不齊,甚至可能是劣等的黑心貨,或是名稱相似度高而混用的藥材,例如之前就曾發生過市場上以黃藥子的塊莖充當何首烏,造成民眾食用後,發生嚴重肝衰竭的案例,這樣來路不明的中藥材您敢吃嗎? 使用之前用冷水泡 前一陣子有新聞爆出說:「有些中藥含農藥!」讓消費者非常擔心,其實有些簡單的方法可以解除這些疑慮。吳明珠建...
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