龍蒿哪裡買?個人使用習慣之超好吃滷棒棒腿 | 中藥處方小百科
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龍蒿
我一開始對這個香料的認識是在
數年前在澳洲打工度假時
在澳洲Perth的Frementle的假日市集發現的
初到澳洲時到Frementle到處亂逛
剛好逛到了香料攤
老闆娘讓我聞了許多香料
迷迭香阿 薰衣草阿 等等之類的
後來聞到龍蒿時
瞬間就被它的香氣所驚艷
馬上就買了下來
之後到了農場打工時
自己煮晚餐時
覺得拿來滷棒棒腿應該不錯
所以就做了嘗試
結果驚為天人
超級好吃阿!
作法
幾隻棒棒腿
下醬油
老抽(可以用醬油膏代替)
(深色醬油、或是醬色、或是濃醬油)
(話說國外的老抽真的比較好)
(台灣的老抽就只是色素而已)
花雕酒
紹興酒
糖
跟龍蒿
回台後幾年
一直很想念這個味道
也一直在找尋
找了蠻多次的都找不到
偶然一次在新竹巨城的
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