樹豆之栽培管理與利用(臺東區農業改良場) | 中藥處方小百科
樹豆其學名為Cajanuscajan(L)Millsp.,英名為Pigeonpea,別名或俗名為木豆、白樹豆、柳豆、米豆等,是人類糧食及飼料的重要來源之一,可見其在豆類植物中 ...
更新日期:106年1月10日
■ 樹豆分類地位 樹豆於植物分類學上是屬於豆科(Leguminosae)、蝶形花亞科(Papilionoidea),菜豆族(Phaseoleae),木豆屬(Cajanus)。樹豆其學名為Cajanus cajan (L) Mill sp.,英名為Pigeon pea,別名或俗名為木豆、白樹豆、柳豆、米豆等,是人類糧食及飼料的重要來源之一,可見其在豆類植物中的重要性,在臺灣大多以食用為主。
■ 樹豆之分布 樹豆為耐旱作物,全世界主要產地在亞洲、非洲、拉丁美洲和加勒比海等地區,而根據Saxena(2008)論述,印度為樹豆之發源中心,全世界栽培面積共約4,920,000公頃,其中印度栽培面積即佔有3,580,000公頃;其餘如孟買560,000公頃、中國大陸150,000公頃、尼泊爾20,703公頃等,為世界主要生產國;另外,在非洲肯亞亦有196,261公頃、馬拉威123,000公頃、烏干達86,000公頃、莫三比克85,000公頃、坦尚尼亞68,000公頃,平均每公頃產量約898公斤。
■ 植株性狀及適應性 樹豆為一年至多年生的矮灌木,株高1.5-2.5公尺,株幅1.5-2.2公尺,全株被有短柔毛,葉為羽狀三出複葉,蝶形花冠,呈腋生的總狀花序,花黃色或橘黃色,莢果長4-7公分、寬1.3公分,每莢有種子3-7粒,種子圓形,其顏色有灰白、赤褐、黑色、黃色或斑紋等。 樹豆種子在15℃以下不能發芽,其生長適溫在18-30℃,雨量在700公釐以下尚能生長良好,可以利用較貧瘠半乾旱而缺乏灌溉地區種植;但是樹豆不耐寒,忌霜害;再者樹豆之根系淺,極易受風害,枝椏常被風折斷或植株倒伏,致使造成缺株多或延緩開花、結莢及成熟,所以應該選擇比較避風地區種植。 樹豆在臺灣大多栽培於海拔1,000公尺以下之淺山坡地、丘陵地及河床地,田埂或自家園圃,分布極為零星,因管理粗放,故產量低,由於栽培年代頗久,應屬於本土或外來馴化的豆科植物。 樹豆的花序屬於無限型生長,以致樹豆開花、結莢及豆莢成熟時間參差不一,即使同一品種也要相差15-3...
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