冰糖蓮子@ 娸娸的廚房筆記:: 痞客邦 | 中藥處方小百科

假日早起去市場買菜，看到新鮮的蓮子一包200元二包350元，買二包好划算！！賣蓮子的婦人告訴我，蓮子如果吃不完就直接放冷凍保存要煮時，蓮子不必解凍，直接水滾放入 ...

假日早起去市場買菜，看到新鮮的蓮子 一包200元二包350元，買二包好划算！！ 賣蓮子的婦人告訴我，蓮子如果吃不完就直接放冷凍保存 要煮時，蓮子不必解凍，直接水滾放入蓮子煮個15分鐘左右 謝謝老闆那麼熱心的告訴我怎麼煮蓮子，上市場也可以學到很多喲～ 於是就帶了二包回家，準備煮好喝的蓮子湯！！ 材料： 新鮮蓮子一斤 蓮子沖洗一下，檢查一下蓮子裡是否藏有綠綠蓮子心，要挑掉，否則煮出來的蓮子湯會苦苦的 紅棗適量（泡點水，待紅棗軟化後去籽） 冰糖適量 水滾後先加入紅棗煮一下，然後加入蓮子煮個15分鐘左右（水一次加足煮滾，不可以中途再加水） 試吃一下，蓮子如果鬆了，就可以加入冰糖，甜度可以自己斟酌 新鮮的蓮子真的煮個20分鐘就可以吃了！ 好快唷～！ 記得以前都是買乾的蓮子，每次煮要先浸泡， 這幾年買過新鮮的蓮子後，就回不去了，哈哈！！

蓮子湯可以熱熱的吃，也可以冷卻後放冰箱吃冰的 又軟又鬆的蓮子 吃進口中，盡是滿滿的幸福感！

煮蓮子湯真的好簡單，小朋友的接受度也很高 下次要來試試加點白木耳 心動嗎？快動手做吧！