更年期必吃！營養師推薦3道菜，改善焦慮、失眠、記憶力下降 ... | 中藥處方小百科

2019年11月20日—女性更年期卵巢功能衰退，女性荷爾蒙變少，易造成失眠、發汗、情緒不穩；因缺乏雌激素，鈣質易流失，也容易有骨質疏鬆。大豆富含的大豆異黃酮是類雌 ...

黃豆富含蛋白質，衛福部建議的蛋白質攝類食物取優先順序「豆魚蛋肉」中，就將豆類排在第一，因為豆類的飽和脂肪低，補充蛋白質[1]時，不會同時吃進過多不健康的脂肪。

值得注意的是，並不是名稱有個「豆」字的豆類都歸類在蛋白質類食物中，想要補充優質蛋白質，記得挑選黃豆[2]等豆類。

富含蛋白質的豆：黃豆、黑豆及其製品、毛豆

富含澱粉類的豆：紅豆、綠豆、青豆、皇帝豆等

吃黃豆除了可以補充蛋白質，營養師張益堯表示，大豆還有多種好處如下：

1. 平衡荷爾蒙好情緒

女性更年期[3]卵巢功能衰退，女性荷爾蒙變少，易造成失眠、發汗、情緒不穩；因缺乏雌激素，鈣質易流失，也容易有骨質疏鬆。

大豆富含的大豆異黃酮是類雌激素，可以穩定荷爾蒙、預防骨質疏鬆，而其中的色胺酸、維生素B6，也有助眠的作用。

2. 遠離三高、預防失智

大豆富含卵磷脂，有助於修復受損的腦細胞，進而促進腦神經的訊息傳遞，對於消除腦部疲勞、增強記憶力、預防失智都有幫助。

另外，大豆卵磷脂可幫助代謝壞的膽固醇，預防血管硬化，具有保護心血管的功能。

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