蓮子清心補脾卻易造成便秘加這東西一起煮就對了 | 中藥處方小百科

2018年8月6日—夏日炎炎，很多人會自己在家熬煮冰鎮蓮子湯消暑，蓮子富含大量維生素C和蛋白質，特別適合中老年人、失眠、食慾不振的人食用。但蓮子吃多了容易便秘， ...

夏日炎炎，很多人會自己在家熬煮冰鎮蓮子[1]湯消暑，蓮子富含大量維生素C和蛋白質，特別適合中老年人、失眠、食慾不振的人食用。但蓮子吃多了容易便秘[2]，要如何預防這個副作用？

蓮子屬於蓮屬植物，也是一種中草藥，蓮子肉中間的綠色蓮芯帶有苦味，性寒，也可以入藥或泡茶使用。蓮子有「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕」等功能，被認為有補脾止瀉、清心養神益腎的作用。

彰化基督教醫院體系營養暨膳食部張格瑀營養師表示，蓮子的成分富含碳水化合物，屬於六大類食物中的全榖根莖類，且其蛋白質含量豐富，是植物性蛋白質來源之一。

鳳凰衛視「中華養道」影片指出，蓮子健脾[3]，可補益脾氣，但有一個最大缺點，長期服用蓮子後，大便容易閉結（便秘）。如果在這裡面加入一點蓮子心，苦可以清心火，大便就會順暢。

所以古人在製作蓮子羹時，會把蓮子心一起下去熬煮，製成冰糖蓮心羹；如果光只有冰糖蓮子羹，達不到去除心火的功用，藥效比較差一點。

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